青森 / 西田酒造店
4.29
レビュー数: 4890
すごーい、シュワシュワ!! 飲みやすくて、かつしっかり旨味もあって良きです!! 今年も残りわずが、ありがとうございました!! 良いお酒でした、ご馳走様でした!! 良いお年を!!
2025年12月31日
田酒 純米大吟醸 山田錦 友人が飲み会の際に持ってきてくれた1本です。 今回は、冷と熱燗の両方で頂きました😋🍶 冷で飲んだ際は、「うわ...美味すぎるっ」雑味が一切なく、旨み、甘み全てのパラメータが完璧すぎてググビグビ飲めちゃいます。非の打ち所がないです。 少しもったいない気もしますが、人生初の熱燗でも頂きました。口に含んだ際、出汁のような特濃の旨みが口の中で一瞬で気化して脳がぶっ壊されました。最高の体験でした。 やっぱり青森県のお酒は良いですね
2025年の備忘録として
特定名称 特別純米
田酒 特別純米 山田錦 相変わらずバランス最高です。 軽すぎず重すぎず。
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年12月30日
田酒 特別純米 山田錦 この時期だけの酒をなんとか入手。 安定の美味しさ。 特別純米はよく飲むけど山田錦はレア。山田錦は軽すぎず、にもしっかりとしている。酒米の違いで味わいに違いが出ることを再確認。
特別純米 秋田酒こまち
原料米 秋田酒こまち
田酒 純米吟醸 古城乃錦 完全に梨!徐々に上品に広がった記憶。
特定名称 純米吟醸
原料米 古城乃錦
田酒 純米吟醸 秋田酒こまち 味が上品、いつもの田酒より綺麗にストンと落ちる。
田酒 山廃仕込 特別純米 華吹雪
原料米 華吹雪
酒の種類 山廃
田酒 Micro Bubble 生酒 原料米 : 華吹雪 精米歩合 : 麹50%、掛55% 白麹によるクエン酸の効いたスパークリングワイン風。開封後は徐々に旨味が。
特定名称 普通酒
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2025年12月29日