東光 （とうこう）

東光　純米吟醸原酒　小嶋総本店　山形
精米55%　アルコール16%　*750ブランドのレビュー
今回は一合の蛇の目のお猪口で提供してもらいました。デカいです。果実感ある上立香で薄く色味があり、蛇の目のお猪口で色味がよくわかります。
口当たりはキレイな甘さが上品です。しっかりとしたグレープのような甘さと味わい、しっかりと日本酒感があり、まったり濃いめの芳醇で軽い苦味に後口も甘さがあとを引きます。美味しくキレイな味わいですが甘さと味わいが強よすぎて個人的な好みとは外れましたが、濃いめ甘めのフルーティーが好きな人にはオススメ出来ます。　#note82　　

米澤藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 十水仕込み

東光を醸す，山形県米沢市の小嶋総本店の蔵元で買うことのできるお酒がこちらの献上酒です
相方さんが山形旅行の際にお土産として買ってきてくれました
蔵の方々がとても雰囲気の良い方々だったと話してくれています

米の甘みを感じつつキュッと締まった味の印象です
淡麗さもあって旨辛口のお酒でした
塩味のある食べ物と合わせると甘みが強くなるように感じます
メロン系の甘みがあってゴクゴク飲めるいいお酒です

十水仕込みというのは昔ながらの手法のようで，現在の酒造りの中で伝統を大切にしようという意欲が感じられる１本でした

東光　純米
al.15％　精米60％　山形県産米100％使用

デパートで夏酒と迷いながらこちらの定番純米酒を購入しました。
端正なお酒！という感じです。
冷酒で頂くとやや苦みを感じつつ、しっかりした旨味を味わいました。タグにフルーティーと書かれていましたが、
さほど華やかさは感じず、お米感強しでした。
ワイングラスで飲むと華やかさが開く？


自身としては、やや燗したものが良かったです。
穀物感とハチミツ味、程よくアルコール感が鼻に抜けて、
まろやかに頂けました！

精米歩合60％の純吟無濾過生原酒。そこはかとない吟香、ほくほくとした米香。味わいも良し。
「脂ののったブリを九州産の甘い醤油とわさび」と合わせると旨し。
米沢・・・。上杉鷹山公が存在したと謂うだけで尊い。
鷹山公も呑まれたかな？

東光 純米吟醸原酒。
うちの近くのスーパーで購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴっぽい甘酸っぱい香りがそこそこ♥

口に含むと、軽いプチプチ+甘酸っぱい風味♥♥
でも日本酒度-4ほどではなく、私的にはやや甘口ぐらいですかね。
酸味そこそこですが、バランス良くて甘ったるくはないです。
ボディ普通で、軽い苦味でフィニッシュ。

際立った特徴は感じませんが、美味しいですねぇ♥♥
「フルーティ芳醇やや甘口」でしょうか。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードで何度も金賞を受賞しているのも頷ける味わいです！
食中にも合いそうですが、300ml瓶だったので全て単体で美味しく頂きました！
ご馳走様！！

さてこのお酒とは全く関係ないので恐縮ですが・・・
本日は岐阜県 飛騨古川から投稿しています。
ここは新海誠監督のメガヒット作「君の名は。」の聖地のひとつなんですよね。
2枚の写真、映画を見られた方ならどのシーンかわかりますかね？

東光　純米吟醸原酒

程よい甘みと旨み
酸味と苦みもあって
この複雑味がよき
好みの味わい
食事に合います

蔵元の資料館を見学のあと
有料試飲（ガチャガチャでコイン購入）で
高級酒などいくつか飲みました
買うとなると高級酒には手が伸びず
こちらを購入
上杉家御用達だった酒蔵は
歴史を感じる佇まい
上杉鷹山公の展示もあって
上杉家の歴史を深堀り
十分楽しめました

東光　純米　夏酒

東北旅行第六弾

さっぱり辛めの食中酒

酒蔵見学させていただきました

酒蔵の通販で購入。前回の案内は欲しいものがなくパスしたので久しぶりだった今回は、酒と米沢ラーメン、別日に届いた米沢牛と、「ついで」の方がメインになった内容でした。

東光 純米吟醸 原酒

山形・宮城遠征キャンプのラストは新幹線の車内から。
香りはリンゴのようなフルーティー。
味わいは香りが広がりつつ、シッカリ辛口感。
帰宅中の新幹線の車内にて。

東光 純米吟醸原酒
香り⋯ぶどう、みずみずしさ
味わい⋯ふくよか、ぶどう、若干苦味・酸味、余韻すっきり
コメント⋯香りの印象よりは甘さ控えめ、ちょうど良い甘みでフルーティー系だが食事の邪魔はしなさそう