かたふね （かたふね）

かたふね　
春にごり

にいがた酒の陣の帰りに近くの市場で購入しました。
かたふねさんは初めていただきましたが、甘みがあってにごり酒特有のトロッとした飲み口で私にとっては飲みやすいお酒でした。現地に来て初めて知る酒蔵さんもあって出会いとおいしさの感動しました。

新潟酒の陣2026🍶🎇
かたふね 純米吟醸生原酒

2603

2026 0212
☆☆☆☆

かたふね

純米
アルコール16%
精米歩合65%

竹田酒造店
新潟県上越市

「秋の濃醇旨口」
新潟・竹田酒造店・かたふね・純米吟醸・越神楽/こしいぶき・精米歩合55%・16度
▼越神楽は山田錦と北陸174号の交配で、栽培特性と醸造適性の両立を目指した品種。山田錦の血統を受け継ぎ、柔らかさの中に味の巾と旨味を感じる酒に仕上がるのだという
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▽物静かにダンディーな上立ち香。男は黙ってニイガタサケってか？口に含むとややねっとりとしっかりしたお酒の味わい
▽絶妙な甘味・酸味・旨味のバランス。濃厚なお米の旨味と癖のない軽やかな酸味が若々しくもあり、老獪でもある
▽そしてちょっと影に隠れた辛味がまたお洒落なこと。脂の乗った刺身に合うことこの上無し。ひやおろしとは謳ってはないけどいかにも秋の豊潤を感じさせる雰囲気があるんだよね
(10/21)

かたふね　はなじかん
金曜日、午後9時45分のお酒。

キャップシール？の面白いフレーズとは甘めで裏腹においしかった。
ふざけてるのかなとか思ってごめんなさい🙏

今宵の地酒は、新潟の「かたふね / 純米」です。
以前より甘旨味が後退したように感じたが、酸味・辛味の奥に隠れつつも旨味・甘味が控えめに手を振る。

かたふね 本醸造 精米歩合65%

開栓一口目、クラシック系の旨辛酸
旨はお米の旨さで好みのテイストです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では酸を殆ど感じなくなった旨辛

魚ソーセージだと竹輪より辛が少しダウン

チーズだと旨が甘に近くなり辛は更に大きくダウン
マイルドになってくつろぎながらの一杯にいい感じに変化○

KITTE大阪にある新潟県のアンテナショップで購入

本醸造かたふねワンカップ　180㎖
精米歩合：65%
醸造アルコール
ＡＬＣ　：16°
製造年月：2024.12.23

1/4新潟🗻⛷️⛄行って、3本買ってきてくれたうちの1本。
かたふねは飲んだことあるし、蔵元にも行ったが、ワンカップはお初。
これなら気兼ねなく、燗が出来る🤣
昨日は第二の寒波で寒かった(冷たかった)ですね🥶
冷と燗両方飲んでみました🤤
　冷　：ほんのり甘く、スッキリで飲みやすく、新潟特有の淡麗感。
ぬる燗：甘味が増した感が…。
熱燗 ：アル添えがきつく感じて咽ちゃったわ😖
寒かったので身体がホコホコ温まりました😋
🥢：蒸し穴子寿司
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

（★4.2）かたふね　純米

甘旨、しっかり濃厚芳醇。後味の辛さも含め、思いのほか良かった。

麹米：越淡麗／掛米：こしいぶき
精米歩合　麹米：60％／掛米65％
アルコール分　16度
日本酒度　-4.0
酸度　1.7

本郷河内屋🍶