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2025
10/22
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.8
「秋の濃醇旨口」
新潟・竹田酒造店・かたふね・純米吟醸・越神楽/こしいぶき・精米歩合55%・16度
▼越神楽は山田錦と北陸174号の交配で、栽培特性と醸造適性の両立を目指した品種。山田錦の血統を受け継ぎ、柔らかさの中に味の巾と旨味を感じる酒に仕上がるのだという
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▽物静かにダンディーな上立ち香。男は黙ってニイガタサケってか？口に含むとややねっとりとしっかりしたお酒の味わい
▽絶妙な甘味・酸味・旨味のバランス。濃厚なお米の旨味と癖のない軽やかな酸味が若々しくもあり、老獪でもある
▽そしてちょっと影に隠れた辛味がまたお洒落なこと。脂の乗った刺身に合うことこの上無し。ひやおろしとは謳ってはないけどいかにも秋の豊潤を感じさせる雰囲気があるんだよね
(10/21)特定名称 純米吟醸
原料米 越神楽／こしいぶき
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
かたふね （新潟 / 竹田酒造店）
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