かたふね （かたふね）

無濾過生原酒おりがらみ
ナッツやチーズやバニラのような風味、厚みあり、フレッシュ

純米大吟醸　1800㎖
精米歩合：50％
酒度　　：-5
酸度　　：1.7
アル度　：16％
製造年月：7.31
2021年 フランス開催の日本酒コンクール
純米大吟醸部門　金賞受賞酒

本日は小正月ですね🤗
🤫初詣にも行ってなかったわ😅
⛩に近すぎたのと人いっぱいだったから忘れてた💦
正月終わっちゃったけど、⛩(神さま)願い聞いてくれるかしら(・∀・)
それはさておき本題に…。
8月に草津♨と奥飛騨♨に行った時に蔵元で買った🍶
お正月に4本開けたのと、焼酎や缶酎ハイを飲んだりで浮気してた😅
1/2以来おニューの日本酒を開栓🍾
純大吟のお味はどうかな❓🤥
香：フルーティー
味：甘ーいけど雑味がなくクリアでスッキリ。
　　飲みやすく料理にも合うけど、これだけでも飲めちゃう旨さ😆
値段だけの事あるわね😊
新年で贅沢しちゃったわ🤣
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
★4.7

かたふね はなじかん

なんと日本酒度-50のお酒
さっぱりとした甘酸っぱい味
甘ったるくはないので飲みやすい

酒類 日本酒
造り 純米酒
産地 北陸地方

アルコール度数 13度
日本酒度 -50
原材料 原料米：越神楽、こしいぶき
精米歩合 55%

日本の酒情報館🍶

○かたふね　純米原酒　一回火入れ
直江津の蔵にお邪魔して色々試飲させてもらいましたが、原酒好きのさがでこれを買いました。
クラシックな味で甘さが強く来ますが、苦味で〆る感じで、新潟の酒だけど黒松剣菱みたいな味でした。
肉に合う味ですね。

純米 夏のにごり酒　720㎖
使用米　　：越淡麗、こしいぶき(新潟県産米）
精米歩合　：65％
アル度　　：16％
日本酒度　：(－)10.0
酸度　　　：1.8
アミノ酸度：1.6
製造年月　：2023.8.15

本日は、8/26～29の旅行で、新潟の竹田酒造に行った際に購入。
このにごりは、春と夏があるので、四季あるのかと思って訪ねると、春と夏だけしか造ってない😆
まだまだ🥵けど、暦では夏も終わりに近づき、秋に差し掛かって来てるので開栓しました🍾
それでは飲んでみましょう🤤
上澄み
スッキリだけど苦みもあり〼。
攪拌
スッキリした辛口で飲みやすい。　
ベタベタした甘さが無く、Dryなのもいいですね👍
後から苦みが少し来ますね。
この苦み好きかも✨🤩
ゴクゴクいけちゃうので、この時期ならではの🍶。
これは食事とマッチしてますね。
食中🍶だと思いますね。
アテがなくても飲めちゃいますね🤪
アテ
🥢：鰯のピカタを作った残りの🦴唐揚げにしたもの
美味しかったです。
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌ

かたふね 純米吟醸　720ml
精米歩合：55%
酒度　　：-4
酸度　　：1.7
アル度　：16度
製造年月：2023.7

8/26(土の夜)～29(火) 草津♨と奥飛騨♨に行ってきました。其のⅡ
8月27日(日定休日が多い中、この蔵元が営業していたので行ってきました。
IWC最高賞受賞を取っている評価の高いお酒を扱う小さな蔵。
色々揃っていて「試飲は手酌でね」と5種類ほど出してくれました。
その中で純大吟1升瓶、純吟720㎖、夏のにごり酒(夏終わりだけど💦)を買いました。
純吟はその日の草津温泉の旅館でこそっと夕食に飲みました🤤
昔から新潟の🍶は淡麗と言われているが・・・。
この🍶は決して淡麗じゃなく、米の旨味とすこーし甘さの効いた美味しい🍶。
食事の邪魔をせずよく合う、食中向きですね。
食事と共に美味しく頂きました😋
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
★4.2

純米
雪冷え　スッキリ、程よい甘さと思いきや、徐々に酸がきて余韻は辛い。味わいの変化がスムースで綺麗な印象。美味い。濃厚では無いが飽きが来ない。

かたふね はなじかん

2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました

日本酒度-50という驚異のスペックです
「はなじかん」というのは金曜日の夜9:45のことを表すそうで，一週間の終わりに一息つけるお酒になることを目指したようです

低アル酒はどうも甘みに偏りがちなのですが，こちらのお酒は酸味があってだれない甘みで包まれます
新鮮なイチゴを用いたジュースのようです

純米酒
いわゆる新潟酒とは少し違う、淡麗甘口な酒。今時のフルーティな甘さとは少しベクトルが異なるが、なかなか良い。ぬるめに燗しても美味い。