御慶事 （ごけいじ）

御慶事　純米大吟醸
2023.12＠店

コク甘旨

使用米：ひたち錦
精米歩合：50％
アルコール分：16度

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

茨城県の道の駅ごか　に立ち寄ったついでに、青木酒造の純米吟醸　御慶事を購入しました。
米は茨城県のひたち錦。
酵母も茨城県のSYS酵母。
なかなか繊細で気難しい酒米と酵母だそうです。

開栓するとハッキリとフルーティなブドウ香。
華やかな吟醸香です。

口に含むと旨みと熟成感のある酸味が広がります。
そして、結構辛みを感じます。

華やかで甘やかな香りの印象が強いですが、味は甘すぎずちょっとクラシック風味もあり。
後味スッキリでスイスイ飲めますね。

使用米：ひたち錦
精米歩合：50%
使用酵母：SYS酵母(10号系)

茨城県古河市の青木酒造さんのイベントでいただいたしぼりたて生酒です。ピリ感ありフレッシュでフルーティ、杯が止まりませんでした。今日頂いた中では一番気に入りました。

茨城県古河市の青木酒造さんのイベントでいただいたひやおろしです。丸みを帯びてスッキリ甘口フルーティで美味しい。熟成感もほとんどないところがまたよろし。

茨城県古河市の青木酒造さんのイベントでいただきました。
通常火入れのお酒ですが、蔵元限定の生バージョンです。
一升瓶から一合瓶に移していただきました。
そこまで辛いとは感じずむしろフルーティで美味しかった。

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御慶事 純米吟醸 ひやおろし 720ml(古河市)
やや甘口でとてもまろやか、旨味たっぷりのとても美味しいひやおろしです。
2023年9月24日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、9月30日に味わいました。
このイベントは、全国各地の119もの酒蔵のひやおろしがなんと133種も品揃えされていました。
当日は未だに飲んだことのない茨城県の地酒など3種購入しました。
製造年月：2023年9月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：茨城県産「ひたち錦」。精米歩合：50％。アルコール分：16度。使用酵母：SYS酵母。日本酒度：–3。酸度：1.5。保存方法：要冷蔵。
『当蔵の季節商品の中でも一番人気の「ひやおろし」。一度火入れを加えた後に、夏の間低温で貯蔵し、柔らかく熟成させたお酒です。ひと夏かけてゆっくり育てることで、まろやかな甘みのあるホッとする味わいに仕上がりました。柔らかな味わいは、冷やしても人肌程度に温めてもオススメ。秋にしか味わえない、この季節限定のお酒です。ぜひ、お早めにどうぞ。(ホームページより引用)』

飲んだ直後は優しい甘さがありますが適度な酸があるのでべったりとした甘さにはなっていません。
新酒バージョンはシュワ感があってとても美味しかった。
このひやおろしも、それほど熟成感がなく私には適でした。

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