楯野川 （たてのかわ）

楯野川 純米大吟醸 清流
出羽燦々 100%
精米歩合 50%
アルコール分 14%
純米大吟醸のみを醸している楯の川酒造。
先ずは、香りがさわやかな吟醸香…
味を含めて、非常に穏やかな印象を受けます。
柔らかい口当たり、モダンながらクラシックな味わい。
とても美味しいです。
和食全般が合います。
日本の遺しておきたい文化です。

純米大吟醸清流　出羽燦々火入

口に含むと優しいフルーティな香りと甘味、とても綺麗な飲み口。抵抗感無くスムーズに主張はやや弱いけど、悪くない。

楯野川　清流　純米大吟醸　300ml

新幹線出張シリーズその2

華やかでフルーティな香り。
ほんのり甘くスッと消える後味。

もう少し冷えている状態で飲めばよかった…

備忘録

楯野川　　純米大吟醸　中取り　美山錦

清流・純米大吟醸
アルコール度は14%と低めで飲みやすい
やや甘口

クリスタル、イエロー

グレープフルーツ、黄リンゴ、バナナ、白玉団子、生クリーム、スイカズラ、栗
2023年のものを飲んだからメイラード反応あり
やや軽め〜強めのアタック
甘みは上品
酸味は爽やか、シャープ
苦味はコクを与える
バランスはドライ寄り

楯野川 純米大吟醸 清流

雑味がなくやさしい香りが特徴で、何杯でも飲めてしまう逸品です。アルコール度数は14度なので、本当に飲みやすくおすすめ。

麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店にて。

楯野川無我 グリーンボトル
精米歩合　50％　　アルコール分　14度
日本酒度　-5　　　酸度　1.4

開栓して三日目にこのお酒を味わいました。キウイの果実を思わせる香りが感じられます。
酸味がやや強く、保存状態の影響で酒質がわずかに劣化した可能性も考えられます。

楯野川
無我　グリーンボトル
種類　純米大吟醸
原料米名　酒造好適米　出羽燦々100%
精米歩合　50%
アルコール分　14度

細やかな炭酸
甘みを感じるが
苦味の方が強い
美味しいお酒でした

白馬の騎士。シュールなデザインですが、にごり生酒という事で購入です。ドライな微発泡で、好きな味わいですね。