荷札酒 （にふだざけ）

パイナップル、酸味、苦味バランス良い。
荷札酒どれも美味しいけど個人的に一番好き。

「荷札酒 播州愛山 純米大吟醸」

「ごめんな福丸くん。次コレやねん。」
なんで謝られるのかよくわからないけど、次はコレらしいです。
荷札の播州愛山。

しかしコレは神さんの大好物の香り系でないことは確か。
そして固さを取るための開栓飲み会といいつつ、3、4日前からすでに開けてるヤツやし(笑)。

はあ～、なるほど。
コレは初めて飲んだけど旨いのは間違いないですね。

ただ、荷札酒の中では黄水仙を飲んだ時ほどの驚きはないかなぁ。
荷札の特長のジュワッと感が穏やか過ぎるんかな。
それは開栓数日後やからか、米なのか、JDGという造りなのか。
なんとなく味の輪郭がボヤけた感じ。

女神さんが出してくれた鮒ずしチーズなんかには完璧に負けちゃう感じ。
神さんも全く同じ意見。

「コレでな、一回リセットすんねん。」
と何をリセットするのかよくわからないけど、次の酒に繋げるためらしいです(笑)。

「福丸くんコレ見て見て。」
と酒飲んでる途中で連れていかれたトライアスロン用トレーニングルーム。
そこにはアプリと連動してVR感覚でチャリを漕ぐという、スゴいトレーニングマシーンが。
まるで人力グランツーリスモ(笑)。

「福丸くんチャリちゃうで。バイクてゆうて。」
すんません。

続く。

まずは軽い果実感のある香り、口に含むと鼻に抜けていくどこか甘い香りと鼻腔に広がるフレッシュ感。荷札酒は間違いがないと改めて思わされる。次に感じるのは味わいの甘さ。旨さよりも切れの良い甘さが印象的で、而今や十四代のような香り華やか甘旨系とは若干異なるが、これが食事との相性の良さに繋がっているように思える。あんきもとの相性は間違いない。

荷札を見つけると、つい買いたくなります。

荷札酒　亀の尾　純米大吟醸　しぼりたて
自宅では初荷札酒です。しかも亀の尾！
ちょい辛口で、食中には何にでも合いそうですね。
でも、もう少し甘めが好みかなぁー

美味い

ブランド

月白
精米歩合　40%

友人が持ってきてくれた荷札酒、3種類飲み比べ。
最後は"朝日"という酒米を醸したもの。朝日は広く西日本で昔から栽培されていた酒米らしいですが、知りませんでした。酒米は奥が深い。
味はすっきりと飲みやすく甘め。他の2種類に比べると中間くらい。酒米により味の変化を楽しめました。

友人が持ってきてくれた荷札酒、3種類飲み比べ。
こちらは出羽燦々。他に比べるとやや濃い目で甘い印象でした。
荷札酒は飲みやすくて好きです。