荷札酒 （にふだざけ）

香りパイン&少しリンゴ
味は酸味優先で甘みは後からくる。最後の微かな苦味が口内をリセット
味があるのにくどく無い
合わせた料理はカツオの実山椒仕立てとマスタードカルパッチョ
白ワイン様なので和洋どちらでも受け止めてくれる
が、カツオよりもタイとかの白身魚でやった方が相性良かったと思う

ずっと気になっていた銘柄を！！
新たに通い始めた酒屋に取扱があるとの事でしたので伺って参りました(○´3`○)

香り:おぉーーー！めちゃくちゃフルーティ(o´ω`o)
青い感じのフルーティさとややミルク感を感じました！

味わい:あーーうんまいわコレ(o´ω`o)
チリチリ感たっぷりで軽い口当たりからのフルーツ果汁！
あー大好きなやつでしたわ笑

総評:いやーー美味しかったーー(o´ω`o)
好みの味わいなので、終始ニヤニヤしながら飲んでしまいました笑
この銘柄も個人的にこれから追っていかないといけない一つになりました！笑

最高でした！
ご馳走さまでした！！

純米大吟醸、槽場汲み　淡麗フレッシュ。
五百万石50%精米、瓶火入れ。

若き蔵元後継者の田中悠一さんが手掛けた
荷札酒、荷札を集めるのも楽しみなお酒。

爽やかで自然な上立ち香、含むと白葡萄の
香りがフワッと抜けていきます。
上品ですね。

軽い酸味から、ピリっとガス感が舌を刺激
した後、キンキンに冷やしても程よい旨み。
甘ったるさは無く、良い夏酒です。
渋味は無く、苦味も余韻を整える程度で
弱め。

キレも良いので盃が進みますが、何故で
しょうか、良いお酒は酔わないですね。

食中も良いですが、ドライフルーツつまみに
ホラー映画鑑賞がおすすめ。
20代の娘も、うんま！との事です。

日本酒初心者の感想
香りから美味しい。
柔らかい甘さにピリっと発泡感があり、スッときれる。
旨味もしっかり感じ取れる、そして飲みやすい。


これエクリュに似てる気がする。
木の香りがするかしないかの違いのよーな…
詳しくはわかりません。


いいお酒に出会えた。

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み

淡麗フレッシュと記載があるので、
勝手に辛口、切れの良い夏酒をイメージしてましたが、
甘旨で苦みと酸で次が止まらないやつでした。
火入れですが、シュワ感もありとてもフレッシュ!

さすが加茂錦。

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 瓶火入れ ver.4 '20BY　4..1
甘旨強いですが重くありません。

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　槽場汲み
いい香りです
フルーティでちょい甘い

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 矢島酒店専売

今さらって感じですがこちらも生酒寝かせてたシリーズ…
酒米は短稈渡船
友人が矢島酒店で注文する時に、在庫困ってそうだったので興味本位で購入しました

口に含むとおおージューシー
パイン的なフルーティ感もあり
フレッシュ感はさすがに無いけど…
旨味強い割には後半酸味でキレあるけどちと残りますね
熟成感は全くないので普通に美味しく飲めます

年末にふるさと納税で注文してた宮崎マンゴーが忘れた頃に到着
争奪戦になるので私は2切れしか食べれませんでしたが、激ウマだったので追加注文して、種を畑に植えてみようかと。
マンゴーの種っていつも捨ててたけど初めてみました。
まるでヤシの実を分解する感覚w

2021年4月12日購入。はじめての加茂錦荷札酒。
“槽場汲み”。すっきりとした甘み。美味しいです。

加茂錦　荷札酒　槽場汲み純米大吟醸
行きつけの酒店さんで黄水仙が売り切れだったので代わりにこれを購入。
うん、美味い。この味でこの値段だったらコスパ最高です。
テイストは黄水仙と同じだけど「旨み」のパンチが足りないかな・・・それでも美味い！