残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

本年40本目です。
少し前から辛口系を好んで呑んでおります。
キレがあり程よい濃厚さもあり吞みやすい1本です。
イカの刺身で美味しく頂きました。

残草蓬莱　純米吟醸　槽場直詰無濾過生原酒　おりんごください。　軽い飲み口でサッパリした酸味。おりんごくださいのネーミングがイメージピッタリ！

残草蓬莱　特別純米　大矢孝酒造
精米60%　アルコール15%　神奈川
1年以上の蔵内熟成酒らしく、熟成感ある上立香で僅かに色味があり、滑らかな口当たりで甘さは程よく、熟成様の甘さと味わいがあり少し癖も感じました。
すっきり酸味強め苦味もしっかり後口は軽く辛口。年数以上に熟成を感じて苦酸っぱい味わい。
熟成酒としても好みとは外れました。この酒蔵さんなレビューは評判良いのでは機会があれば再チャレンジ。　#note66　#小田原遠征

めちゃめちゃ滞ってしまいましたm(_ _)m

大矢孝酒造 残草蓬莱 四六式
特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 R3BY

蒸し暑い季節に最高です。白麹の酸！素晴らしい！
爽やか乳酸系という感じ。去年のデータ(2021)を見たら、酸度が+0.1、度数が-1になっている。日々進化しているんですね。
酸がキュッと立ち、次いでお米の旨味が顔を出し、スッとキレる。余韻は短めで杯が進む。この酸味がたまらない。。甘めの酸味と言うか、全く嫌な酸ではないのが◎ これは女性受けしそうな良いお酒ですな。 グレープフルーツ+乳酸、的な酸がストライクでした。

残草蓬莱　特別純米　槽場直詰　無濾過生原酒

こちらも蔵元まで行ったけれどもあいにく日曜でお休みでした。
すぐ近くに地酒にこだわる酒屋さんがありましたが何故か取り扱っておらず、離れたところの商店で購入。近くの川で鮎の友釣りが出来るらしく商店のおばちゃんに話を聞きました🐟

白麹由来の酸味が強いとのことですが、さっぱりしつつ旨味ものってきます。
暑い日にちょうど良く2日で完飲。他にも色々出ているお酒なのでまた飲みたいです。

おけちさん@okechikun 寄贈の残草蓬莱🍶

香りは林檎🍎
程よい甘味からの際立つ酸味😆
この季節にはこの酸味がとても合う😇

こちらも、オフ会参加の皆様に好評でした😊

純米吟醸　クイーン
新政に近しい感じ🎵
美味しい🤤

邪道覚悟で酸味あるパイン系のお酒を足して
凍らせたチェリーと氷ひとかけ
Rに近いSに似た味を再現😊👍✨

りんごくださいも良かった
また買いますよー👍🎵

残草蓬莱　手造り純米
燗がおすすめという事だったので、
燗で頂きました。
第一印象、薄い〜😝
ペラいというか、あんまり味がしなかった😅
だいぶ、酔ってたからなぁ😩

残草蓬莱　2種類飲み比べ
サケストリートさんの角打ちにて
前から気になっていたこちらを2品選んでみました^ ^
それぞれ違いがあって美味しいお酒でした♪
また一口目の印象だけでなく飲み進めても飽きない飲み方も良いですね。

残草蓬莱 純米 緑ラベル　初残草蓬莱、らしい。おかしいな、だいぶ前に飲んでアップした気でいたのだが。記録になかった。近所のSヤスーパーが父の日セールで日本酒が20％オフということで買った。ふむ、まあ火入れの純米酒としてはなかなかではないかな。でも純米にしては若干アルコール感があって刺す感じかな。