残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

折原商店🍶深川不動堂参道店⛩️神奈川地酒飲み比べ🍶
残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒R6BY

1929　2025/7　
残草蓬莱　四六式　特別純米
槽場直詰無濾過生原酒
白麴使用　長野産美山錦　60％
酸度3.1　16°　25/7　A
神奈川　愛川町　大矢孝酒造
1800　3630
四六式も久しぶり。
初めて飲んだ時は強めの酸とそれに全く負けないしっかりとした美味さという印象が鮮烈だったけど、久しぶりに味わってみると以前より全体に軽い印象。
度数も16度になっていて、わずかな違いのようだけどこの違いが大きいのかなという感じ。
******
蓬莱含め以前の記録も一緒に（全て一升）

874　06/5（写真４）
蓬莱　純米生原酒　愛川産祭り晴
+3　1.7　17-18°　A　2625

四六式特別純米　無濾過生原酒
1331　16/7　17°　16/6　S
1341　16/9　17°　16/9　A+
1364　17/2　17°　17/1　S
1526　20/6　17°　20/4　A+
特別純米　出羽燦々槽場直詰生原酒　
1401　17/12　14°　17/12　A
1514　20/4　14°　20/1　A
純米緑ラベル　槽場直詰生原酒
1532　20/7　17°　20/7　A+

ケグ酒
新鮮さが売りなのに２週間ほど放置してしまった。
ヨーグルティ、餅、三色団子のような香りに微かに白葡萄を感じる。甘苦な味わいでキレは良い。重めな山廃のような味合いに反して口当たりは軽い。

残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 生原酒
香りはフルーティ、飲み口は綺麗でスッと入ってきますが、膨らみはそこまでなく、かすかなアルコール感を感じさせながら、そのままフェードアウトしていく感じでした。
今まで飲んだお酒の中で一番軽かったように感じました。

残草蓬莱 辛口純米 緑ラベル 槽場直詰生原酒
開栓とともに青林檎＆柑橘系の上立香😊
ジューシーな甘旨味がパッと広がってスキッとドライにキレる。
青林檎系のスッキリと爽やかなテイストはついつい杯が進んじゃいますよ〜😁

残草蓬莱
再醸仕込み
濃醇旨口生原酒
長めのタイトル通りの旨さです
今夜はカツオ刺身とロメインレタスのシラス炒めバルサミコ風味を肴にいただきました

『おりんごください』
名前にひかれて飲んでみました

リンゴ酸を多く生成するタイプの酵母を
使用されたことで喉ごしスッキリ、
夏の季節におすすめの1本です

残草蓬莱　手造り純米
こんなクラシックなラベルもあったんですね🤣
味わいは辛口でクラシカルなお米の味！
お燗も良さそうですよ😙

残草蓬莱　純米吟醸Queen　槽場直詰R6BY
60%12度で低め
開栓時は、吹きこぼれる？というくらいプシュ！っポンッと音が
口に入れると、シュワッ爽やか！おいし〜い！飲み込んでも口の中がスッキリ！度数低めなので軽くて、すぅーと飲みやすいし、どんどん行けちゃうかも⁉︎飲み疲れしないし、日本酒初心者にも女性にもお勧めの一本でしょう！
いつもの酒屋さんに、好みだと思うと勧められていたものの、迷って買わずにいたら、完売してしまって後悔していた一本の一つ
今回は後悔しないためにも購入しだけど大正解でした
酒の当ては、わさび豆が合う
1650

残草蓬莱　再譲仕込み　濃醇旨口生原酒
お米は五百万石を使っています。
これは貴醸酒なんですけど甘過ぎないですね。
極端な酒度と酸度でバランスを取っている感じ。