残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

純米吟醸　おりがらみ
白桃、ヨーグルトなど、爽やか

残草蓬莱特別純米
どっしりとしたアルコールとカラメルの香り。
口に含むと微かに感じるカラメルの様な甘味から、熟成による深くしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、存在感のある酸味と辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
The純米酒といった感じで、夜な夜な乾物をアテにダラダラと呑みたい一本です。

おりんご下さい
本当にりんごの味。酸味強くりんごの味だけど甘みないから、スイスイ飲める。

残草蓬莱　大矢孝酒造
精米75%　アルコール14%
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで飴感ある甘さに米感しっかりとあり、すっきりとしてクラシカルで定番感がある味わいがあり、程よい苦味と酸味で後口は辛口。
熱燗で頂きましたが癖なくかなり飲みやすくてあっさりとしながら程よくほっこりといい塩梅。　

残草蓬莱　純米吟醸　おりんごください。槽場直結生原酒　R4BY

名前の通りりんごの風味が口の中に広がるフレッシュでフルーティなお酒でした。
うまいねぇ

いつもの酒屋さんで。たまには飲みやすいものと思い購入。飲み口甘旨、酸味ありのライトな感じ、良いですよ～

酸味の主張がありますが、食中酒としては及第点でしょうか。

県内(神奈川)のお酒も侮れません！
甘くてフルーティー、県内の酒蔵はじっくりと飲み比べ&調べてみたくなりました。

2023年
雑草蓬莱　特別純米

残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒 おりんごください
720ml ¥1,790-

当然ですが名前買い。おりんごください、絶対りんごっぽいですよね。期待大。
香りも当然、りんごの香り。甘味はほとんどなく、酸味が強くてさっぱりしています。ほんの少し苦味も。確かにおリンゴです🍎。甘みが強くないから、どんな食事にも合いそうです。
リンゴって言われないとただの酸っぱいお酒だと思うだろうから、ネーミングとかラベルとか、こういうセンスって大切ですね。2日目以降は甘味も出るかなと思い、珍しく半分残していたところ、2日目は甘味より苦味と酸が強くなりました。