十四代 （じゅうよんだい）

十四代　角新純米吟醸　播州山田錦

〜節目はやっぱりすぅ姉からのコレ〜

どうも皆さんこんばんは🌇
やっとここまで来れました。長かったような短かったような・・・ふとマイページ見たらサケタイム始めたの2018年の12月だったんですよね。そんで初期のレビュー見たらもう料理の盛り付けがお目汚しレベル😂我ながら成長したなぁ(自画自賛おつ笑)

最近蒸溜酒に浮気しつつありますが、休みの日はやっぱり好きな料理と日本酒飲みたくなりますね🍶
ハイボールとかビールとかさっぱりするのも良いですけど、やっぱり料理の旨味を引き出すという点ではやっぱり日本酒が最高‼️単体でももちろん美味いですが、やっぱり日本酒の本来の楽しみ方って食事と一緒に飲む事だと思うんですよね。そんで、飲み食いしながらあー日本人に生まれて良かったーって（笑）
・・・今更なんの話なんだろう😂

ちなみに300レビューで十四代開けた時に合わせたのは激辛炙りサーモンユッケ丼・・・300レビューっぽくない😂
今回はエース師匠からそろそろ本気アテ見たいなー😁とのお達しが出たので（笑）久々にやりました姿造り😂

ではでは、お酒のレビューから。

はい。ラベル汚くてすいません（笑）
香りはパイナップルとバニラとバナナ混ぜたような感じ。アルコール臭無し。なんか花陽浴とかCEL-24とか花邑みたいな本当にそんな感じのめっちゃ甘い香りします。十四代ってこんな香りだったっけ？

味わいは・・・グワッと温州みかんみたいな甘酸爆発‼️から一瞬で消えて無くなるキレの良さ。何これ⁉️だいぶ甘いのにキレがめちゃくちゃ良いから、香りが似てるってさっき上げたお酒たちにありがちな飲み疲れ感が全然しません。後味の嫌味の無い柔らかい苦味がキレを演出してる感じ？
ちょいシュワガス感もなんとも言えない良さ。
相変わらず非の打ちどころが無いお酒ですね。

本日のメニュー
○お造り盛り合わせ
・ヨコスジフエダイ、活け赤貝、鱧
○牛タタキの実山椒醤油漬けのせ

もはやマリアージュがどうとか詳しく書く必要も無いですね・・・

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･+ｏ ≦￣⌒`⌒ヽﾟ＊｡
ﾟi･｡イ　　　　 マ。+
｡|゜//i|从 ヽｉ | ･i
＊｡･7ﾊﾍ(二ヽ|｜リﾟ｡|
･i。 ｿ　 ""リﾉ)/ ･ｏ
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+i゜＊ヽ_ イ ﾊﾘ ｏ･｡
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＜ヘ ブ ン 状 態！＞
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ていうか十四代は何に合わせてもヘブン確定なんですけどね

こんな私ですが皆さんこれからもよろしくお願いします😁😁😁

#擬人化コーナー
#綾波レイ(仮称)
#シンエヴァ見るべし
#(仮称)までが正式名称
#どんな時も寄り添ってくれる人
#鍋島の日参加します
#エース師匠、こんな感じでどうでしょう😂
#エース師匠、皿の大きさミスりました😂

そうそう、忘れとったが横浜出張の時に「立ち飲み処かぐら」に行ってきたんだった
結論から言うと、サブスクの日本酒自販機みたいな店と割り切れば安く呑めて良いトコ
1,100円で50種近い銘柄のどれをどんだけ呑もうとOK
そこのところに点数つけると80点
満点とはいかないな🤔
減点の10点は、種類は多くても普段呑める酒ばかりなところ
特に感激する酒は無かった
もう10点は、全て冷蔵庫に入っていたが出し入れは客任せなので管理が出来ていないところ
実際、手にした酒の2本がキチッと栓がされていなかった
酒の保存において温度管理は大して重要とは思えず密封こそマスト！
まあ、安く提供する為に手間をかけない！を基本にしている性格上やむを得ないか🤷🏻‍♂️
ココでは晩めし前に入ったので最初に食前酒として彩來のピンクのラベルを先ず一杯、アテを3品頼んで南と福田を一杯づつ、鉄火巻きと一緒に伊予賀儀屋の花火ラベルを一杯、これで出てきた
正直言って、ココにこれ以上は居たくない
と言うのも、接客態度、対応、口の利き方などかなり控えめに言って最低の店だったから
割り切って馴染んでしまえば安くて良い店なんだろうけどネ
この後、すぐ近くに有る小半で飲み直し
コッチは、アテが旨くていつ行っても満足👌
さて、今日の酒
横浜の話ついでに陽愛のパパさんからお裾分け頂いた
十四代 本丸 秘伝玉返し
玉返しだなんて、どんなスキルだ⁉︎
こうなりゃ、コッチも返し技にマン・・(やめろよな、マジBANされっから)
十四代なんて5年ぶりだなぁ、その前なんつったら10年以上前だし
どんな感じかな？
香りに派手さは無いが充分フルーティー 、プラム、梨
スッキリした果実香
口当たりはスムーズ、甘さと苦手から浸みるように酸味と果実味
少しセメダインと苦味の余韻、スッキリと穏やかな辛味でフィニッシュ
味わいというより感触が独特、今までこういう感じ方はしなかったなぁ🤔
っと、ここまでは冷えてる時
そして、アタシにとっての主戦場の冷や、常温で呑むと一気にいつもの十四代(アンタだけの感想な)
口当たりはソフトで甘味と苦味、冷えてる時と違いベタつく感が出てくる
それから、アタシが十四代でいつも感じる酒臭さ
アル感ではなく酒感、甘さと合わさり呑みづらさを感じる
フィニッシュまで甘苦く、スッキリした感じが無い⤵️
冷えてる時と常温で別の酒だなぁ
この酒は冷えているのが良しだと思う
大体、辛いのや熟成酒みたいなオヤジ酒好みのアタシに十四代がミスマッチだな😅
パパさんから貰った他の酒が楽しみだ！
そっちは旨いが予想つくから🤗

開栓すぐの十四代いただきました。
さすがの安定感。
クリアな喉越し。

酒未来という酒米の飲み比べです。（贅沢〜）
東洋美人は切れます。
十四代はまろやか〜。余韻がgood!
甲乙つけ難し！どちらも最高！

十四代　吟撰　吟醸　4.2
１４代としてはスッキリめの甘旨。
６／１７　丈や日本酒の会②

十四代　中取り純吟　赤磐雄町
時々、角打ちで頂く十四代ですが、
このスペックは久しぶりです。

まあ、味わいはいつもの安定感で飲み易さ抜群！
十四代も色々なスペックがありますけど、
良い意味合いでどれも一緒！
だから、結局は本丸になっちゃうんだよなぁ😅

十四代 吟撰

精米歩合:50%

アルコール度：15度

フルーティな甘味に爽やかな酸味。
奥行きのある旨味にスッキリした口当たりで
さすが十四代、とても美味しいお酒でした。

備忘録(2022年6月(5月購入))　十四代　吟醸酒(国産米)　生詰

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：5.0
　燗　　　　：5.0

華やかな香りがあり飲んだ直後は甘味が押し寄せてくるがスーっと引いていき、メチャクチャ飲み易い😋

原材料：米・米麹・醸造アルコール
原料米：国産米(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15度

今日はこれから。
行きつけの酒屋さんが。
出してくれました。
ありがとうございます。

はせがわ酒店購入。
舟盛りを肴に。
さすがの十四代です。
別格。