十四代 （じゅうよんだい）

文句なしの御大将
It's the best.！

山形県 高木酒造さんの純米吟醸 生詰「十四代」

めでたく600レビュー到着＆バースデーイヴを迎えるという事で、開けるタイミングを失っていた11ヶ月寝かしのコチラを開栓します。

山形県産 龍の落とし子80%
兵庫県産 特A吉川産山田錦20% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸、と華やかな香り。
ピチピチなシュワ感と円やかなビター酸味。
フルーティな吟醸香。

龍の落とし子初めて飲みましたが、以外とサッパリしてました。
飲み口は軽快でキレもよく、ベタつきなく、とても余韻もスッキリで飲みやすいです。

さすが十四代ですねぇ〜美味しゅうございますε-(´∀｀; )

だいぶ飲むペースが落ちてきましたが、末長くよろしくお願い致します(^^)

十四代　

BAN

私は十四代が日本で1番美味しい日本酒だと思っています。ただ全ての十四代がどの日本酒よりも美味しいとは思っていません。

当たり前か！笑

たしか花陽浴を飲んだ時にも言った気がしますが、どんな人気酒でも、どれで入るかがめちゃくちゃ重要。

いや当たり前か！！笑

十四代の生酒ってたぶん飲んだことがない。その味わいを知りたくて買って飲みましたが、十四代はピチピチピリピリシュワシュワフレッシュじゃなくていいかな。と私は思いました。生酒もめちゃくちゃ美味しいですけど。

十四代を神様と崇めている方がいましたら、偉そうなこと言ってごめんなさいm(__)m

ちなみに余談ですが、私は酒屋でレア酒を見つけても結構スルーしているんですよ。よほどのことがない限り。笑

私はお酒が本当に好きです。だから飲んだことがない人にも飲んで欲しい。そう思っています。

嫁さんからは、だからいつまで経っても貧乏人。そう言われています。

定価で買って転売しろってことですかね?笑

荒走り　おりがらみ
夏酒のような綺麗な水色の瓶です。

日本酒の力強さが感じられ、一緒に甘味も押し寄せてくる感じ。
酸味や辛味は、そこまで強くはないので、飲みやすいお酒です。
お刺身に合わせましたが、この感じだと火を通した魚でもお肉でも合いそう。

十四代　角新純米　生酒　4.2
あまうまたっぷりで上品。角新らしいほんのうっすらガス感があります。
2/12　酒菜一①

昨日は14日だったので、
大極上生播州山田錦を開けました。
今期はアル添なしの純米大吟醸です。
裏ラベルには鑑評会用とあります。

メロン、リンゴ、マスカットを感じる果実香と
フィニッシュは山田錦由来？の苦味と共に、
綺麗にキレていきました。

食前に単体でいただくのがいいと思います。
合わせるなら、和よりも洋。
カプロン酸エチルを多く出してると思うので、
油との相性は悪くないと思います。

極上諸白　純米大吟醸　生詰
昨日はバレンタインデーということで（全く関係ないですが）こちらを開栓。
口に含んだ瞬間桃のような香りがします。味わいはフルーティーなんですがクリアな甘さで、唸るくらいに好みな一本です。引き続き大事にいただきます。

十四代　角新本丸　生酒

香りは穏やか
アタックに甘旨味がくるけど苦酸で全くダレない
ダラダラと永遠に飲めちゃうやつで美味しい

違う本丸が2本冷蔵庫に入ったので、角新と火入れを記念撮影w