聖 （ひじり）

今夜は最近ジワジワきてると勝手に思い込んでる聖をチョイス
聖 ひとめぼれ 純米大吟醸 番外LEGIT

メロン、ほんのりバナナなフルーティーな上立ち香 薫りだけでもジューシーさが溢れてる

上品な甘さとフレッシュな酸がジュワジュワっと
舌にわずかな辛苦味がピリッピリッと

スッキリとクリアーな飲み心地
THE juicy甘酸

人気が出てくるのも頷ける
お隣の信州亀齢とも似ている雰囲気ぜひとも美都里さんと飲み比べしたい

群馬県は渋川市からの聖酒造さん。

『聖』山田線を醸した純米吟醸。

旨いです。

口開けは、ガス感Maxのシュワシュワ系。

グラスに注ぐと、やや艶のある色合い。香りは甘く華やかで、バナナやメロン。まさにM310酵母の教科書的な醸し方。

口に含むと透明感のあるキレイな味わい。

洗練された上品な甘みとほど酔い旨味が口の中に広がります。

喉越し滑らかで、キレも酔く、余韻がほんのり甘く秀逸な１本。

個人的な飲み頃は、抜栓から１０日。ガス感が抜けて、落ち着いた頃に、山田錦とイソアミ酵母が調和して最高の甘旨系の純米大吟醸スペックに化けます。

肴には、勝浦沖の豚サバを〆ました。

旨い肴に、綺麗な酒。

みるみるうちに１升瓶が無くなります💦

ちりちり開けたての微炭酸の後に山田の旨みと上品な甘みと酸味。

聖　特別純米　若水
　香り控えめ。軽目のシュワ感からすっきりした甘旨味としっかり感じる酸味。後味のきれもよい美味しい食中酒。

聖
純米吟醸無濾過無水生酒

今回も地元の地酒屋さんで買った四合瓶。
初めて飲む銘柄ながら、群馬のお酒はフルーティーなものが多いなぁと思いながら一口。
期待通りのまろやかな甘さと、ちょうど良い苦味。
美味しいお酒でした。

強めのシュワシュワに加え、梨のようなジューシーさを味わえます。
いい意味で飲みやすく食中酒にはよいですが、もう少し味わい深い方が好み。

五百万石 35%磨きで1,925円ですってよ奥さん！
微シュワでクリーンアップル🍎スッキリ美味しい
ここまでの磨きで さすが綺麗な味わい
しかし「聖」真の旨さはこれではないらしい…
山田錦を楽しみに待つとしよう🎵
埼玉県川越市　リカーズマサミより

聖特別純米若水60生酒
20230211

2023 0206
☆☆☆☆

聖（ひじり）

生酒
特別純米
精米歩合 60%
原料米 群馬県産 若水100%

聖酒造
群馬県 渋川市

聖　純米吟醸　五百万石
前に飲んで美味しかったのでまた買ってみました。
フルーティな香りと甘みで若干ガス感があって美味しいです。前より重たさが無くなったような気がします。