楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗　愛山 中取り

一口目は最後抜けて行かなくて、少々もたつく感じかなと思ったが、飲み進めるとフワーっと漂い続けるって感じに変わりました。美味しいです。

別撰 垂れ口。
フレッシュでみずみずしい、真っ直ぐな日本酒。ただ後味はやや重め。
少し知ってるやつとは違う感じ。

「楽器正宗 純醸」

アル添酒の評価が抜群の楽器正宗さんから純米酒「純醸」
無濾過原酒ならではの濃厚な甘旨味と、爽やかなマスカット香。
火入れとのことですが、微発泡で喉越しも良し。
やや甘味の残る感じはあるものの、しっかりした酸味が綺麗にまとめてくれます！旨味。

楽器正宗　純醸

スッキリ美味しい

はせがわ

楽器正宗 垂れ口 本醸造

中取りを呑んで2度目の楽器正宗です。
ん〜バランスがチグハグというか、あまりインパクトが無い印象でした。本醸造のアルコールの甘みが少し残るかなと思いました、アル添感が残ると言いますか。そして2,3日すると少しダレてしまいました。中取りは絶品だったので、少し残念でした。

この冬の新酒の楽器正宗、中取りです。
これ飲みやすいなぁ。
シュワはそれ程派手な感じは無いのですが、
華やかな香りと、爽やかな味わい、
とても良いバランスでほんとに美味しい。

楽器正宗* 黒鼓大吟醸 TYPE-C 国産米40%
楽器お得意のアル添技法で出品酒スペック、そして今回初めてセルレニン耐性酵母なる高カプロン酸エチルを多く生成する酵母を使用した模様。TYPE-Cってのは、今後もこの酵母を使用する符号となるらしい。
もともと優しく控え目な華やかさがある楽器だが、これを無理に華やかにすると品がなくなってしまうのではないか心配したが、あにはからんやむしろいつもよりもキリっとクールビューティー化した印象で、ケバケバしさは皆無。楽器の中では新しいカテゴリーになっているように感じる。

＋⭐️⭐️⭐️
黒鼓　これヤバ！

楽器♡
味ノマチダヤ♡

楽器正宗　大吟醸　黒鼓　TYPEC

楽器正宗では初の高カプロン酸生成酵母を使用したみたいです

確かに上立香はリンゴですね。すっきりとした酸味と甘味でキレもいいです

ただ高いですね