美酒の設計 （びしゅのせっけい）

美酒の設計 純米吟醸生酒 1800ml

税込価格￥3850円

華やかな香り、さらりとした米の旨味を感じられます。甘旨みは現在の流行ですが、やっぱりこの蔵は山廃仕込みの方が美味しいかな。

＃２３　雪の茅舎　美酒の設計　生酒
好きな酒。う～ん美味いね!(^^)!
とろみからのキレがいい。このトロと甘みからのスパッと切れるところが好き。

６月製造なので、恐らく最期ら辺の生酒。
来月後半からは火入れに代わると言われました。
雪の茅舎は２本目です。

酒屋で気になっていた酒を購入。気づいたら、東北の酒が増えてきました。
とは言え、全国のおいしいお酒を酒屋でどれにしようか悩むのは、本当に贅沢な悩みだなと思います。
自分で下調べをし、少ない小遣いの中、優先順位をつけて酒屋を巡っても、予定外のレアな酒に出会い、ついつい横恋慕なんて、毎回です（笑）。
日々感謝。

ふらっと立ち寄ったらかねてより欲しかった雪のぼーしゃがあったので購入。イメージより濃くて重い印象でした。

今更ながら初めて飲みました。
意外と普通なんでしょー?と疑いならが飲んだら、今っぽい甘口で飲みやすいお酒でした。

美酒の設計　720　約2000円

1日目
狙い通りというかバランスの良さをすごい感じる。
立ち香は山田の磨かれた甘めのかなり良い香り。ほんの少しのとろみあり。
口に含むと丸い優しい甘みを感じ、スッと切れる。この切れ方が素晴らしくて、かなり弱い渋み(感じない程度)でいつのまにか口の中がフラットになっている。で、飲み終わって一息つくと、舌を包み込む心地よい渋みが現れてくる。
1日目からうますぎるよ。ホント冗談抜きで止まらない酒。冷やしたてをすぐ飲むのがおすすめ。

2日目、3日目
2日目から3日目にかけて、蜜っぽい舌を刺激する感じになる。苦味も少々出てくる。味わって飲むと舌の横からそれらを感じる。こうなるとよくある山田のお酒に感じてしまう。ごくっと飲むのがおすすめ。温度変えて飲んでみます。

美酒の設計
このロットこれで二升と四合。
甘くて旨くて、綺麗に切れる。
私にとってベストの日本酒の一つ。

雪の茅舎　美酒設計　　純米吟醸　生酒

一口飲んで、その品の良いフルーティでスッキリした甘さに感激。すごく美味しい。こんなお酒が飲めるなんて嬉しい。

つまみは、チョッピリ贅沢、馬刺のユッケ

今日の家呑みは、雪の茅舎 美酒の設計。
ついにコロナのせいで、外飲み出来なく
なったから、いつもより、贅沢に家呑み
したいと思いまーす笑笑
やはり、雪の茅舎。抜群に美味い！

美酒の設計を久々に購入。
前に火入れも生酒も飲んだけれど、そこまで感動はなかった。今回も期待して飲んだけれど、落ち着いた味わいのお酒という感じ。綺麗系のお酒なんだろうけど、値段を考えるとリピートはないかも。

美酒の設計　生

こちらも、またまたです。
本日の花陽浴は大好きなんですが、さすがに飽きるので…