美酒の設計 （びしゅのせっけい）

まさに美酒。綺麗。澄んでる感じです。刺身と合わせてバッチリ。クリアな一本目におすすめです！

純米吟醸　生酒　山田錦。
綺麗で香り高い旨味、サラッとしたフルーティな酸味、心地よい甘さが少し残る。
雪の茅舎の別ブランド。渋谷の十徳でしか見たことなかったけど、名古屋の知多繁で発見。自宅で飲むとまた印象違います。こういう掘り出し物はテンション上がる。

雪の茅舎好きと言いながらこれは初めて。
普段は黒ラベルの純米酒を飲んでます。

華やかさが際だっています。
もう少し地味でもいいかな…
吟醸香のタイプにもよりますけどね。
いずれにしてもこれで日本酒好きになる人は
いると思う。

2023 0620
☆☆☆☆

美酒の設計（びしゅのせっけい）
雪の茅舎 ラインナップ

兵庫県産山田錦100%
純米吟醸
精米歩合55%

齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん） 秋田県 由利本荘市

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　生酒
お米は山田錦を使っています。
久しぶりだな、美酒の設計を飲むなんて🤣
名前の通り美しく綺麗なお酒ですが、
雪の茅舎ならではのフルーティーらしさもある！

雨が強くなって来たから帰るかぁ😅
家に帰って早い時間からしよう😌

美酒の設計

口に含んだ時はキレイで旨いと思ったのですが後半の甘味と含み香が少し苦手でした。
最後は辛味が強目に来る印象です。
前々から気になっていた銘柄だったのですが少し残念でした。

秋田県由利本荘市から、齋彌酒造店の「美酒の設計」純米吟醸です。
こちら秋田の知人からのいただきもの。

美酒の設計ってネーミングが気に入りました♪

生酒の方もあるみたいですが、今回は火入れの方で。

雑味のない辛口の日本酒でめっちゃ美味しい〜！
癖もなく、でも旨みはしっかりあって秋田のお酒いくつか飲んだ中では1番好きかも〜！

変に香りも強くないからぐいぐい飲めちゃいました♪
また機会があったら飲みたいな〜


使用米　山田錦
精米歩合　55%
アルコール　16度

2022年6月のお酒。
酒のぬまた

美酒の設計　純米吟醸　新酒です！

すーさんBoxのラストはこちら。
美しい酒闘家を冠してますね✨

・桃やマスカットの甘い含み香
・まったり芳醇
・濃厚でボリューミー
・緩やかに膨らむ
・終盤にピリッと辛味で整えてる
・クラシックな美酒

すーさんは、後味スッキリと言ってたけど、
この新酒は、まったりボリューミーな印象。
クラシックな雰囲気がスパイス効果で、自分で選ぶお酒とは違って面白い。

今回のテーマは、『知ってるだろうから、自分から買わないだろうし、敢えて送ってみよう！』

たとえ過去に飲んだことがあったとしても、
その年の完成度や、温度、器によって、感じ方が拡がる。

そして何よりも、
そのサケタイムを幸せに過ごせるかが最も大切だと思う。

今回は美酒の設計にふさわしい、幸せなサケタイムでした😌

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最近読んだ本の中で共感したのがこちら↓

コツコツと積み重ねる。
続けていると慣れてくる。
慣れると上手くなる。
上手くなると楽しくなる。
楽しくなるともっと続けたくなる。

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#僕にとってはhaya注ぎ🌾
#器でイルミ🌃
#フライングMerry Christmas⛄🎄✨

美酒の設計　純米吟醸　3.8
柔らかな口当たりの旨渋
12/1　永楽食堂②