美酒の設計 （びしゅのせっけい）

『雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸』
若々しく華やかな香り。
洋梨,メロン,スイカズラ ,りんご,石灰,つきたての餅。
若々しく甘い吟醸香。

爽やかフルーティー。
そこにふくよかなお米感も共存。
林檎の様な果実みで甘さは上品な感じ。
寒菊よりも落ち着いていて米の旨味。
きめ細かい酸味。
飲み込むと穏やかな苦味。
余韻はやや短め。

爽やかフルーティー×米の綺麗な旨味のバランスタイプ。
ちゃんと日本酒らしさがあるが,雑味や変なアルコール感はない。

生酒なのに半年以上寝かせててごめんよ！！
相変わらずめちゃくちゃ美味しかったよ！！

バランス抜群。
噂通りの美酒でした。

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　生酒
穏やかな甘旨酸。甘味が上品。
１０／３　秋田杉

美酒の設計　純米吟醸

東北旅行第四弾

さっぱり林檎慶

秋田県 齋彌酒造店さんの純米吟醸 生酒「美酒の設計」

なんだかんだで飲んだことなかったお酒。

兵庫県産 山田錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプン
チリチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

キタァ〜香り系集まれー❗️
甘さと酸味のバランスがよくフレッシュで🍏感満載。
美味しいなぁ〜〜

兵庫県産山田錦
純米吟醸、雪の茅舎の力作
甘さから辛さへの変化
香りは林檎的
今夜は黒鯛のリュウキュウと茹で生落花おおまさりを肴にいただきます

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　生酒
兵庫県産山田錦100％　精米歩合55％　アルコール分16度
製造年月2025年3月

昨日、近所の酒屋さんに入荷したばかりのまさに出来たての生酒
日本最高等級の兵庫県産山田錦を齋彌酒造店伝統の寒仕込みで仕込むとこういうお酒になると言う、まさに「美酒の設計」

生酒であるが香り・酸味とも控え目で飲んだ後にほのかに苦みを感じる
どんな料理にも合う食中酒

酒米は秋田産というこだわりがなければ間違いなく秋田のお酒の中では「最高に美味しい」１本
どなたにも勧められる美酒！

レアなお酒らしいです。美味しい😋

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸
株式会社　齋彌酒造店


単身赴任先から戻り、こちらのお酒をいただきます🍶
美酒の設計は何度も飲んでいるのですが、投稿は初めて？

はい、正統派の純米吟醸酒💪
綺麗でクセや引っ掛かりが無く、スルスル飲める良酒🎶
好みの甘さでは無く控えめですが酸も落ち着いていてダラダラ飲めちゃいます(ﾟ∀ﾟ)
こういうのを本当の良酒なのかなと思いましたね～👍

大谷さんのMVPも良かったし、世界野球を観ながらマッタリと楽しんでおります⚾
今日は勝てるかな💦


＃MEN　TIME
＃大江戸（秋田市）
＃チャーシュー並
＃久しぶりの江戸系
＃秋田には仲江戸、小江戸もあり
＃辛みそがこの季節に良き
＃回転も早いのでリーマンには助かる