亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫の低アルコールタイプの白麹仕込純米酒の亜麻仔猫あまこねこです。たまたま購入できた1本です(^^)宅飲み会で開けましたが、好評すぎてあっという間になくなりました笑
まるで果実酒や日本産の白ワインのようなような酸味と甘味で、誰でも美味しいと思える日本酒でした！もう手に入ることないなぁ笑
これは生酒タイプでした。

亜麻猫 spark
PRIVATE LAB 白麹仕込 純米酒
秋田酒こまち100% 精米65% アルコール14度

梅雨明け間近でこれから暑さのピークとなりますね〜今日は暑さを吹っ飛ばす泡酒とまいります。
香りは微かにレモン！
味わいはしっかりした酸味で顎のつけ根がキュッときて軽く甘味と苦味で丸ごとレモンかライムテイスト。
そのまま炭酸泡の刺激が気持ちイイ！
今宵はイカバトン繋がりということで先ずは剣先イカマリネサラダマカオ風、タルイカとズッキーニのチーズフリット、タルイカセロリ中華炒め！
マナガツオ香草ムニエルも作りました。
イカって本当にお酒に合いますね〜そこにレモスコなど酸辛味を加えますと味の相乗効果でヤラレます。
すーさん様からバトンを渡してもらい嬉しかったですよ〜敬意を表してネコのspark酒で乾杯！！
それでは次に続くのは〜たびすずめ様って！
もう既に食べられてますやん〜と言うことで私で終演となりますが、改めてましてSAKE TIMEというコミニティー内で正にリモート飲み会をしている感覚を味わいコメント欄を活用することにより充分にコミニュケーションが取れると感じました。
大変、素晴らしいと思います。
旨いです！

亜麻猫 扁平精米

新政 亜麻猫 spark

お店の方に、お風呂で開けた方がいいですよ、と言われ
冗談かと思ったら本当にお風呂で開けた方がいいくらい勢いよく吹き出しました。

新政らしい独特の酸が感じられます。
シャンパンのように、洋食との相性も抜群です。

【地域】秋田県
【蔵元】新政酒造株式会社
【使用米】酒こまち
【精米歩合】麹米50% 掛米60%

亜麻猫　10th
四連休にこのお酒、亜麻猫10thを開けました！
香りは、ほんのりレモンの様な香りがし、味わいはキリッとしたレモンの様な味わいを感じました。
温度を常温にした場合、軽いレモンジュースの様な味わいです。

初　亜麻猫　spark
初日---日本酒シャンパン

新政 亜麻猫 2018
夏にぴったりの甘酸っぱさ！
洋食にも合わせやすいので、重宝してます。
酸味の重要性を考えさせられる日本酒ですね。

亜麻猫
新政酒造株式会社

BBQを楽しみながらピンク角右衛門を消費しつつ、飲み足りなかったため贅沢にも亜麻猫追加で～す！
いつも通りキッチリ冷やしてアヒージョに合わせてみました。
旨い！合う！この軽い酸味と熱々オイリーな海老がピッタリです♪
２月にも頂いておりますが、酸味思ったほど穏やかで癖がないため食中酒でも行けるのかな？(ここら辺の話は得意ではありませんが飛良泉の鵠※ハクチョウや仁井田本家の穏などよりは飲み易い…。)
やっぱり何度飲んでも美味しい日本酒！白麹ではNo.1です♪

新政 亜麻猫 白麹仕込み純米酒

燻製バルにて♪
1杯づつあげちゃってます^^
初めての亜麻猫☆
こちらも開栓のタイミングヾ(〃^∇^)ﾉ
とろっとしていて酸っぱい!
梅酒みたい?
美味しい～♬︎♡

最後に煮餃子を頂きました
豚骨風のスープが美味しかったです^^

今週はかなり忙しくて、
てんてこ舞い舞い～(笑)
やっと空気が吸えた感じです。
1週間お疲れさまでした(*^^*)

亜麻猫 スパーク
微炭酸のよう。
ほのかな甘みもありスッキリ飲みやすい
720ml/2,037円