亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫

旨いけど、白麹が少し苦手かも
これは好みの問題かと、普通に美味しいですよ
シュワ感ないと私には飲みにくいかも

相変わらず美味しい甘麻猫

飲んでみたかった亜麻仔猫
甘くてアルコール11度なので、ジュースみたい
美味しくクイクイ飲めちゃいます。

あまねこ　すぱーく
おとなのカルピスソーダ。
活性濁りや、とおののどぶを開けた私に死角はない！と調子こいてｼｭｯ！っと開けたらブシュシュシュシューーー！と怒りの猫現象が発生。四分の一くらいぶちまけました。おとなのカルピスソーダは甘くないぜ。美味しいよ。

忘備録

白麹仕込純米酒。通常の清酒用麹に加えて強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が楽しめる作品。なお白麹は泡盛の製法に不可欠の黒麹を親としている。このため亜麻猫は日本酒と琉球文化とのハイブリッドともいえる。

このすっ辛い感じが苦手で合わなかった。こんな日本酒もあるんだ？って感じで、もう買わないかな。

亜麻猫　2019
新しいボトルの猫です。
香りは控えめ、味は酸味がバランス良く白ワインかと思いました。

新政 亜麻猫 2019
2019なのでフォルムチェンジ！
(空き瓶が家にあったので全体が写るように撮り直し)
(でもスパークリングはこのボトルの形では無理らしい)

柑橘系の甘酸っぱさ。度数も低くゴクゴク行ける。
スパークの時はシャンパンっぽいので和食と組み合わせ、こちらはあえてカルパッチョと組み合わせでいただきました。
白ワインに合う料理なら間違いなく合う。