山本 （やまもと）

純米吟醸
サンシャイン イエロー

山本 純米吟醸 ターコイズブルー
R2.9 秋田限定かと思って取り寄せたけど最近、東京でも出てきたターコイズブルー。お米の持ち味が強い？いつもの山本さん風味は控えめでドライ。深めなピリピリ酸が重く旨い。

フォレストグリーンは、よく行く酒屋さんでお気に入りのお酒。
最近見ないと思っていたら、どなたかの投稿で見かけて、行ってみたらあった!(^^)!
すっきりしたのみやすいお酒。少しぴりぴり感があり、鼻にぬける香りがふわりと広がって美味しい。

山本のターコイズブルーです。
キャンプのお供に近所の酒屋さんで購入。
爽やかな酸味から奥行きのあるコクと旨味が広がり、心地良い苦味でキレていきます。
山本はあまり好みでない印象が勝手にあったのですが、これは酸味、コク、苦味が調和していてとても美味しいです！
キャンプで秋を感じながら飲むお酒はまた格別です。

純米吟醸 ターコイズブルー。
買って飲むのは初めて山本。
酸味が柔らかく広がり、奥からフルーティさが昇ってくる。全体的に瑞々しく後味も柔らか。
酸味が印象的な日本酒。

純米吟醸
ほんのり香って…酸辛！？
スッキリして美味しゅう御座居ます〜
⭐️4.2です。

1689/720ml
抑えめの香りで酸が効いてて、キレッキレっの喉越し。
美味しいだけど、もう少し余韻を味わいたい。

山本 Pure Black 純米吟醸
2019.6.7 日本酒講座にて

ブラック。火入れ。
重苦しさがなく、ドライに軽やかにまとめている。
一般的な日本酒臭さもなくフルーティ。さすがNEXT。
次は生を飲んでみたい。

秋田県山本郡 山本合名会社
純米吟醸 山本　フォレストグリーン
原料米 美郷錦
精米歩合 55%
使用酵母 秋田酵母№12
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

色合い　透明
香りは優しい自然な風味。
飲み口はボリュームのあるジューシーな味わいとフレッシュ感のある酸味。
余韻の爽やかさが印象的でマスカットの風味が漂います。
2日目酸味もやわらかくなりさらに飲みやすくなります。

抜粋
美郷錦は、山田錦に美山錦を交配させた品種で平成14年に正式登録された秋田県の酒造好適米です。