山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ドキドキ←夏をイメージしたネーミング

裏の説明書を読むと、何やらこのお酒、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母で仕込んだやつらしい。

ちょっと記憶が曖昧になってるので正確なレビューはナシで笑

でも、めっちゃ飲みやすくてフルーティー。苦渋少なく、スイッと消えてく感じでしたよー。美味しかった。
ピュアブラックとかブルーも飲み比べしてみたいな。

レビューをアップし忘れたのでアップしました。

・・・埼玉出張疲れましたー(TдT)　でも帰り道、美味しいお酒買えたから満足。
コエドビールうまし！餃子の王将と唐揚げ最高。

おやすみ〜アデュー！

備忘録

はい？
呼びましたか(・・?)

2021.2
備忘録

飲食店限定 支援酒 コロナウイルスの馬鹿やろー!!

星5個では足りません。みんな思ってるので10個
付けたいくらいです(*･д･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
まだ一寸先は闇ですが、みんなで集まって美味しいお酒を
せいせいと飲みたいですね。

山本。純米吟醸。和韻。
1800。
うまい。

あんまりドキドキはしなかったけど、とても好きな感じ╰(✿´⌣`✿)╯♡

山本、純米吟醸和韻。
シャルドネ用ワイン酵母も使われているけど、和の韻がしっかり強い言い得て妙な塩梅です。

山本 天杉 山廃純米

山本BLACKと似てる柑橘系の味わいに木桶独特の丸みを帯びてやや優しい味わいで、山廃！って感じは無い。現在は伐採禁止の天然秋田杉の桶で醸している、珍しいお酒ではあるが、杉桶の香りがそこまで主張する訳でも無く、なんか変わったお酒。ただ、木桶仕込み独特の渋みやエグみなんかもチラチラ顔を出す、表情豊かな日本酒でした。

BLACKの味わいをまだ覚えてる時期にたまたま見つけました。杉桶の風味をガッツリ味わいたい方には物足りないかもしれませんが、これはこれで良いお酒だと思います。美味しく頂きました。

ストロベリーレッド　高級デザートのような味わいで
美味しい。買いたいかも。