山本 （やまもと）

山本 純米吟醸原酒 ６号酵母
精米歩合 55% アンコール度数 16度
山本酒造店 秋田県山本郡八峰町
７号酵母との飲み比べ。口開けは、７号酵母のほうがおいしいと感じたが、日がたつと６号酵母もとても美味しい。
引き分け。

やっぱり６号酵母のほうが好みかな(^^)

山本　6号酵母　純米吟醸生原酒
精米歩合：55％
アルコール度：16

香りは優しくフルーティ、ピリリっと爽やかですっきりとした飲み口。
程良い旨味もありますがスキッとした後口。
7号酵母とぜひ飲み比べしてみたいです。

6号酵母よりも、さらにキリッとした味わい。口あたりが軽く、スイスイ飲める。飲み過ぎに注意｡

スッキリとした味わいで甘さ控えめ。食中酒にピッタリ。

山本 うきうき

まだ雪だらけの秋田県❅
空は毎日ドンヨリ暗い秋田県
さらにコロナ禍で心も荒むような世の中🕸️

そんな日々に酒屋にビッビトカラーのうきうきが入荷してました(・∀・)
明るいピンクに惹かれついつい購入🤩

秋田の春なんてまだまだ先なのに春酒w １ヶ月以上早いわ！
しかし、まだ春酒が全く無い酒屋冷蔵庫に１種だけピンクあるとスゲー目立つ(笑)
かなり売れてるようで、山本の作戦勝ち感ありあり
近年の日本酒の季節先取り合戦激しさマシマシ🕺
早く市場投入したもの勝ち🤪どうなの!? ま、いいや

で、いただきました🍶(・∀・)
あぁ、山本さんのお酒はもう全種から甘さいなくなったのね👼
甘さのないジューシーキレキレ山本味

もうどれ飲んでも山本味だな
飲み飽きしないように、こうしたのかな⁉
寿司に合う酒造ってると、蔵元の話あったけども、かなり上品上等な寿司しか受け止められないような気が…

3.4年前までのうきうきは、ふんわり甘酸っぱく🍒ラベル色ピッタリで好きだったのになー😗
まぁ開栓早過ぎ疑惑もあるか！ちびちび飲もう


なんか、山本酒造✕極楽とんぼ山本 で日本酒発売するみたいね🧟
ダブル山本的な🤪
極楽山本のYou Tubeで酒蔵来て色々やってたけど、、、😦
あれ、人選ミスでしょ(笑)

ほどよい酸味でスッキリ飲める
飲みすぎました

実家、山本町の「山本」から秋田限定流通の白神のめぐみです⭐
秋田限定流通のはずが、なぜか宮城の酒屋で手に入る。何故だろう❓
まぁ、良いや⭐早速抜栓❗️

綺麗な吟醸香があります⭐

まずはグラス⭐
ベースにあるのは米の力強さで、その上に甘味と酸味の主張がありました。そしてフィニッシュでもう一度米の旨みが余韻で残ります。水のような飲みここちで抵抗は有りません⭐

次に陶器で⭐
甘味は控えめになり、酸味が一段角がとれたように感じられます。水のようなボディはそのままで飲みやすさが増しました。

やっぱり山本がつくるお酒は美味しいな⭐
実家にいた頃1番飲んだお酒だから口に合うのかな⭐

山本 純米吟醸 生原酒 ７号酵母
精米歩合55% アルコール度数16度
山本酒造店 秋田県山本郡八峰町
６号酵母との飲み比べ。
スッキリ系でおいしいやつ。
どちらかと言うと、７号のほうが好み。

☆☆+

秋田県　山本
山本　どきどき

酸がのびる
強い当たりはないけれど
逆にそこが飲みやすさになっていた。

備忘録　0822