山本(やまもと) - ページ185 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

gonzalez
4.5

山本　和韻　純米吟醸
山本の限定酒シリーズを買うといつも後悔します。「ああ、もっとたくさん買っておけばよかった」と。県外に行くと結構売れ残っている山本ですが、県内では限定品が出ればサッとなくなってしまいます。早ければ１週間、仕入れが多い店でも３週間もすればなくなることが多いです。
で、肝心のお味はというと……ん？　思ったほどワイン感はないかな。でも、すぐにくっきりとした甘酸っぱさがジュワーッと広がっていきます。最初のアタックなんかは新政に似ていますね。でも、決定的に違うのは後味。新政は比較的サッとキレて余韻を残しませんが、こちらは甘酸っぱさと酒っぽさがジワーッとくるので余韻が長く続きます。花火でいうと、前者はパッと消えるタイプ、後者は火の粉が時間をかけてゆっくり落ちていくような感じですかね。
開封２日目。おっ、今日は昨日よりもワインっぽさが出てきたかな。ワイン感というよりブドウ感が出てきたといったほうが正しいですね。昨日感じた後味の酒っぽさがそのままブドウっぽさに変化したというか。温度が上がるにつれてどんどん艶っぽさが出てきて、かなりエロい酒になります。もう一本買っとくべきだったなー。
評価は星4.5です。来年はすぐ飲む用に１升瓶１本、保存用に４合瓶も買おうと思います。

特定名称純米吟醸

原料米吟の精

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2017年6月1日
さっかりん
4.5

これはとても楽しいぞ。
はっきりラムレーズンの甘みがあり、ラズベリーっぽいジューシーな甘みがあり。
木樽のような香りもある。
ただ、１５分くらい放置するとラムレーズン感は無くなり、餅感の強いお酒と化すので、楽しみたいならこまめに注ぐのが良いかも。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月28日
kojimmx1
4.5

山本らしい、吟醸香が強過ぎず、甘すぎも辛すぎもせず、でも不思議とアテなしでもダラダラ飲めるし、揚げ物に合わせても負けない、万能選手。
ガンバの遠藤みたい。

シャルドネ系の白ワインのような気品を感じるのは私だけだろうか？

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年5月25日
Kiyotaka Hata
4.0

生酒かと思うようなピチピチ感、酸味があって、美味い。

2017年5月20日
kunihi
3.0

うきうき純米吟醸うすにごり生 H28BY

特定名称純米吟醸

原料米あきた酒こまち

酒の種類生酒

2017年5月20日
マツヤス
3.5

山本潤黒 Pure Black
シュッとキレ味抜群。美味いす
肴は冷奴と出汁巻玉子、平天、焼き魚ー

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年5月16日
Masa
4.5

舌先に軽い刺激を感じつつ、広がるのはかすかな酸味をまとった甘みのある旨味。
香り、味わいにワインに通ずるものを感じたのはラベルを見たせいかもしれませんが、個人的に非常に好みでした！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月13日
KENTY
3.0

和韻純米吟醸ワイン酵母シャルドネ樽熟成
甘酸味が程よくさっぱり飲みやすい。
飲みきるのに1週間かかったが、あまり味の変化がなかった。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年5月13日
ちゃん
4.0

山本白ラベル甘くて適度な酸があり、スーと入る上品な酒。

特定名称純米吟醸

原料米あきた酒こまち

酒の種類一回火入れ

2017年5月10日
さっかりん
4.0

買いそびれてしまったなぁと思ってたら、残っていたのを見つけて購入。
華やかな感じではなく新緑を思わせる、すっきりとした口当たり。
ほんのり巨峰のようなフルーティ感、微発泡。
キレも良く飲んでる感じがしないので、とってもやばいやつです(;´д｀)

特定名称純米吟醸

原料米あきた酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年5月7日