山本(やまもと) - ページ186 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

gonzalez
5.0

山本　白神グリーン　純米吟醸
ほのかにバナナ香。秋田県酵母No.12っぽいですね。飲んだ瞬間「うまい！」と感じるほど五味のバランスがよかったです。美郷錦特有の南国フルーツ感、控えめで奥ゆかしい一面もあり、いやーこれはよくできています。冷蔵庫から出して少し温度を上げると……くぅー、たまりません。キンキンだと見えていなかった部分がもう丸見えですよ。まさにモザイクなし！
評価は星５つです。美郷錦オンリーでこんなにうまいと思ったのは初めてです。山本社長、ありがとう！

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年8月31日
すぎもん
4.0

山本の1番スタンダードなピュアブラック

香りは控えめですが、程よい酸味と切れ味があります。
個人的には食中酒に合います。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月31日
gonzalez
5.0

山本　純米吟醸　白　火入れ
通称『白・山本』です。今年でいったん販売が打ち切りになるんですよね……ショック。というのも、このお酒のデキが抜群によかったから。香りはメロン。口に含むとジューシーな甘みが口いっぱいに広がって、それと同時にうまみがジュワジュワ広がります。くぅーっ、うまい！　火入れなのにフレッシュなのはいつもの山本と同じですが、ピュアブラックよりも輪郭がはっきりしていて、甘みがグイグイ伸びてきます。ひゃー、美味い。そして、当分飲めなくなるなんて悲しい……。２杯目、翌日とさらにメロンジュース感が出てきて、もうたまりません！
評価は星５つです。無農薬米だからなのかはわかりませんが、とにかく美味しかったです。酒の方向性としては作に似てる感じ？　都内の某店にこれの生酒がまだ眠ってるんだよなぁ。。。お近くの方はぜひ！

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2017年8月28日
nao
4.0

白瀑山本美郷錦

2017年8月28日
リアム
4.5

セクスィーな飲みごたえ。
微発泡で余韻が広がる。
2017年上半期No.1

原料米その他

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年8月21日
Michi
3.5

冷やして飲む山廃
山廃っぽくない？
色水のように喉越しのいい、謙虚なフルーツな香りで
スッキリ薄甘い、酸味もある
おいしー
一ビル地下一階

特定名称純米吟醸

原料米酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月17日
pochi
3.5

セクシー山本
冷やして吞む山廃。
香り酸味、甘味旨味で苦味、
五味揃って呑みやすい酒です。

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月15日
Haruyuki Takeshima
3.0

ロックで飲む山廃。
まったりと絡みつく甘さは氷で丁度良い。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2017年8月13日
Michi
3.5

ピュアブラック
少し甘いけど、青りんご、キレあり、フルーティー、ジューシー
食中酒にも、単独でもいい

秋田酵母12

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年8月11日
Kensuke Omori
3.5

山本サンシャインイエロー
同じ夏酒ながら、ドキドキに比べて酸は抑えめ。
山廃ながら、飲み口は軽快、後口にうっすら残る酒感。
今年のDATE SEVENもそうだけど、熟成浅い山廃を、
酸味とボディ感を効かせながら、軽く呑ませるのが、
夏酒の別アプローチなんかな。

2017年8月6日