山本 （やまもと）

（7号）
穀物感、生クリーム。
やや軽やか。
まろやかな米の甘味。
マスカットやメロンのような瑞々しい果実感！
丸みのあるきめ細かい酸味。
飲み込むとぐっと控えめな苦味。
余韻は短め。


『総称』
6→淡麗系で米の味わいと辛口
7→爽やかな果実。ややモダン。

山本うきうき　純米吟醸うすにごり　生
アルコール度数14度であるが薄さはまったく感じないしっかりとした飲み口
さすが山本
男女複数で飲んだが女性はみんな「めちゃくちゃおいしい」という評価
男連中もみんな「うまい」と言う評価
にごり酒であるが混ぜないでそのまま飲んでいったら徐々に醪の割合が多くなって味変していく
自分的には山本の中で一番好きかも

山本　純米吟醸　生酒　うきうき
毎年春のお楽しみのこちら😍毎回山本さんのお酒の裏ラベルを読むのもとても楽しみで😆
春の雪解けを表現したお酒は、本当にフレッシュで爽やかな味わいでした、美味しい❣️😋

山本　純米吟醸　生酒
うきうき
株式会社　山本酒造店


毎年買ってます💕うきうき🎶

香りは微香、味もサッパリした軽やかな飲み口🍶
毎回思いますが、もうちょい甘味があればな～と(ﾟ∀ﾟ)
まあ、旨いのは間違いないです👍


秋田の春はまだ遠いのですが、あと少しで雪解けかな？
もうちょっとでうきうきできる春が来ますよ～😆

山本　7号酵母

同じ米、同じ水、酵母違いというお酒
6号と7号で飲み比べ！

・6号
しっかり甘い！
飲めば飲むほどジュースのよう。
なのに甘ったるさが口に残る、ということはなく、後引かない余韻。

・7号
フルーティー甘い！
6号よりスッキリめで米感を感じる。
するする飲んでしまう。


どちらも美味しい。

山本　6号酵母

同じ米、同じ水、酵母違いというお酒
6号と7号で飲み比べ！

・6号
しっかり甘い！
飲めば飲むほどジュースのよう。
なのに甘ったるさが口に残る、ということはなく、後引かない余韻。

・7号
フルーティー甘い！
6号よりスッキリめで米感を感じる。
するする飲んでしまう。


どちらも美味しい。

山本/7号酵母
酸味が主体ですが、とても飲みやすく飽きのこないお酒です。

山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒

開けたては「あれっ」と思いましたが日が経つ程に旨味が増していきました。
旨味しっかりに爽やかな酸味と苦味。
来年こそは７号…

初めての６号酵母のこれ^ - ^
鈍感な味覚では新政間を感じることはできなかったですが、食中酒としてはとても優れたお酒でした♪
個人的にはハードルを上げすぎたなーて印象でした

山本　純米吟醸生原酒　6号酵母
7号酵母と飲み比べ推奨だったけど
6号の方だけ購入、新政の酵母にひかれてしまった‥
穏やかだけど柑橘っぽい香りで
フレッシュ、旨みといった感じ
どんな食事とでもあいそう
比べたりしなくても十分楽しめる美味しいお酒でした
でもやっぱ7号の方も気になってきちゃうね