山本 （やまもと）

山本 純米大吟醸

シャープな味。アルコール感、後味にちょっと苦味を感じるかな？でもベースがうまいのはわかる。2日目以降おいしくなりそうな予感。

アタックはまさにNo.6を思わせる酸味と香り。
これが六号酵母の特徴なのかな？
華やかな香りと酸味が心地良く美味しいのですが、No.6と比べると余韻の旨味が足りずやや物足りない気がしてしまいます。
ただし、開栓直後の感想なので、明日以降に期待です。

山本 純米吟醸原酒 7号酵母

ー森野屋酒店ー

山本 純米吟醸原酒 7号酵母
つくば市の美酒堂研究学園店で購入。
色モノっぽい名前の商品が年中登場するせいか、なかなか手が出ない銘柄です。ピュアブラックは結構好きなんですけど。今回は6号酵母と7号酵母が並んでいて、悩んだ末に7号酵母を購入しました。
少し柑橘系っぽい吟醸香と酸味が特徴的。飲んでみると悪くないんですけどね。
栄光富士と一緒で、年がら年中限定酒が出てきて、蔵として自信を持って出しているのがどれなのか分からないっていう売り方には疑問を感じます。

2013/05/08
山本 うきうき

今日も今日とて。山本ミッドナイトブルー。一年ぶり◎
去年はややビターに感じましたがラベルに恥じない深縹のキレ。口当たりの微発泡感と後味のふんわりとした仄かな甘味が対をなす(’-’*)♪
今時の食中酒☆

アイスブルー
こちらの方がちょい辛

アイスピンク
フルーティーで美味しい。上品

山本6号酵母

去年の6号が美味しかったので張り切って一升瓶購入。

うーん、口開けは微妙‥
まだ若いのか苦味強め。期待しすぎたか、まぁ普通です。
一升瓶買っちゃったんで時間置きながら楽しんでみます

年末に買ったmidnightblue山本生の方が旨いな

なんかシュワシュワする！なんだこれは！うまい！