而今 （じこん）

而今・八反錦

やはり旨い。
ブラインド利き酒にて、
圧倒的1番人気。
甘味、酸味、苦味のバランスがいいですね。

開封10日目くらいに、おーこの味！って思うのは、ほんとにフレッシュな味を知ってないんだろう

定価で購入させてもらえた而今を持って西伊豆へ行きました。
仲間にすごく喜んでもらえました！

知名度の高い「而今」がどんなものなのかと、少し斜に構えて飲んだのですが…私の好きな雄町らしいコクのある美味しいお酒でした。

バランスとれてる巧いなあと思った。焼き鳥屋さんで頂いたけど、どんな料理にもあいそうで、いいお酒だと思いました。

而今は山本７号の空き瓶に移しての隠し酒でしたが、味わいはとても美味しいのですが、ちょっと期待が大き過ぎたかな？

而今の特別純米おりがらみ
舌触りはちょいピリッとで、喉越しはスッと飲める。
非常に美味しかった。

而今 純米吟醸 八反錦
旨味◯、酸味◯
而今にしてはピリピリ感が強めに感じます。口に含んだときの味わいはさすがです。

またしてもの而今、特別純米・火入れ。
バランスの良さ、まとまりの良さはいつもの而今◎
余韻に残る若干のアルコール感までも絶妙なバランスにアクセントを加えています(*´-`)

ヒラマサのつくりとともに。