瑞鷹 （ずいよう）

熊本、瑞鷹酒造の「墨守」(本醸造　なんか三国志っぽい)。県産に拘った(米、水、酵母)酒をと県内酒販店の企画酒。実家から二本も貰う、そりゃ旨いわ。辛口寄りかな、燗でのチビリチビリも良かったが、冷やでライ麦パンとチーズにも。やっぱ一升瓶はいいですね　色々試せる。
ちなみに「墨守」とは、《中国で、思想家の墨子が、宋の城を楚(そ)の攻撃から九度にわたって守ったという「墨子」公輸の故事から》自己の習慣や主張などを、かたく守って変えないこと。だそうです。(裏ラベルより)

飲み始めスッキリ、喉越し重い。

上司宅の忘年会にて
普通の日本酒
コスパ悪い、自分で買うことはないかな

菜々 純米 吟のさと 77
お燗で

オール熊本原料。
美味しくいただきました(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

瑞鷹の酒ですが、崇薫というブランドです。

鹿児島の日本酒バーで。
金粉入ってる時点で、味は期待できない。

口に含んで最初の含み香が弱く、後味は苦味を強く感じる。

瑞鷹　芳醇純米
店主のおすすめ。確かに芳醇系だが、旨味やコクより甘味が強いかな。こういうお酒は好きなだけに、もうちょっと引き締まったものが欲しいかな。