ちえびじん(智恵美人)

ちえびじん(智恵美人)のクチコミ・評価

  • Seafe

    Seafe

    3.5

    裏ちえびじん
    微発砲で口に入れた時に微かな酸味、そこから濃厚な甘みと僅かな苦味があります。
    ちゃんと日本酒なんですが、ベリーっぽいブランデーみたいな味がします。
    ですから日本食とのマリアージュは良くないですね。
    チョコや濃厚なプリンとは相性良かったです。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2022年6月27日

  • str

    str

    4.0

    備忘録として

    ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒

    チーズ系の醗酵臭にトロっとして甘めの味わい。けど、スパっと切れて後味爽やか。結構こんな癖のあるやつが好き。

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年6月26日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    5️⃣

    2022年6月25日

  • バカボンボン

    バカボンボン

    4.0

    裏ちえびじん〜番外編〜おりがらみ生酒
    2022.6.17抜栓
    こちらも久しぶりの裏ちえびじんおりがらみ。地元では予約しないと購入しずらくなってきている銘柄。心地よい吟醸香、すっきり旨口。若干、舌にピリッと。おりなしバージョンとの飲み比べも楽しいですねぇ。

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月20日

  • NO.7

    NO.7

    4.5

    裏ちえびじん おりがらみ 生酒
    若干のガス感 芳醇な甘味
    ざる蕎麦・季節の天ぷら、で晩酌

    2022年6月15日

  • Cutie Dog

    Cutie Dog

    4.5

    備忘録(2022年6月) ちえびじん 純米吟醸(山田錦)裏ちえびじん 番外編 おりがらみ 生酒

    【評価】
     冷酒   :4.5
     ひや(常温):4.5
     燗    :-

    ほんのり香りがあり若干の甘味と微発酵のシュワシュワで最後にちょい苦み。
    「うんまいっ!!」😋

    開栓時、蓋が飛ぶ心配は全く無し👍

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 発泡

    2022年6月14日

  • にこ

    にこ

    4.0

    大分県のお酒。うらちえびじん。口にするとジューシーで濃厚。いままでの綺麗な日本人っぽい顔つきのお酒ではなく、今どきのプチプチ感があり濃厚でジューシーなお酒。香りもフルーツで俺はこっちの方が好き。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月14日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    4.0

    ちえびじん 純米大吟醸 山田錦

    本日はこちら♪
    久しぶりのちえびじんはエエやつ
    磨き35%で香り味ともにキレイな優等生
    キレイなだけじゃなく重すぎないボディ感
    コレはなかなかイイんじゃないですかね♪

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2022年6月7日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    ちえびじん かがた屋頒布会 愛山生直汲

    2夜連続でかがた屋さん頒布会を開栓!
    明日オヤシラズを抜くので数日間断酒が確定してますから…。
    何日断酒になるかは知りませんが、土曜はお酒の買い出しに行く予定を立てて、なんとかモチベーションを保ってます。

    さてさて、ちえびじん。愛山の生バージョン、しかも直汲み、しかもなぜか火入れより安い。
    かがた屋さん、あんまり酒蔵をイジメないで(笑)

    ちえびじんはなんだかんだ久々な気がします。さぁお味は如何に?

    ・微かにピチピチしてるかも…?という程度
    ・ハッキリ甘い
    ・愛山らしくキレイな酸も
    ・いい感じに透明感あり
    ・レベル高い

    これは優等生タイプの美酒ですね!少しピチピチの甘旨系です。
    うまく言えませんが、愛山のうまい落とし込み方ってこういう感じですよね、というところをついてるというか。
    甘酸のバランスがいいですね。
    日日のインパクトが凄まじかったですが、こちらもかなりのハイレベルです!

    #酒屋さん分類シリーズ
    #第20回はちえびじん関係ないですが
    #お気に入りの酒屋さんから
    #横浜の鈴木屋酒店さん
    #スタイル:基本放置タイプ
    #入店時はオジサンが挨拶してくれますが
    #それ以降は常連客以外は基本放置と思われます
    #お店はそこまで広くはないですが品揃えはかなり充実
    #七水、宮寒梅、写楽、花邑、二兎あたりが買えます
    #行くたびに長時間冷蔵庫前で悩むものの
    #オジサンが見て見ぬフリしてくれるのでゆっくり買い物できます
    #横浜君嶋屋さんからハシゴするのが縦の皮的鉄板ルート
    #そしてとくまる酒店さんもハシゴしやすい
    #実はかなり推してる酒屋さんです
    #通販はたぶんない

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年6月7日

  • sayami

    sayami

    記録用。

    2022年6月5日