伯楽星 （はくらくせい）

以前飲んだ際の備忘録用

伯楽星　純米吟醸

美味い。
豊潤、いつもながらの旨さ。
販売しているお店を見つけたい。

伯楽星 純米吟醸55%
たしかに「究極の食中酒」を意識しているだけあって、すべてが控え目で主張し過ぎることがなく、スッキリとバランスがとれて何とあわせても料理を邪魔しないとは思うし、旨いのはたしか。が、単独呑みがほとんどであくまでも酒が主役なので、つまみがあっても逆にそれを邪魔しないものしか用意しないので、お互いにより引き立つかどうかまではわからず。ただでさえ追っかけるとキリのない日本酒を、ペアリングだの、マリアージュだのまで手を伸ばせない。
（画像は昨年のものを代用。デジャブのように同じ酒屋でまったく同じ２銘柄を購入しておいてよかった）

香り:こちらはかなり穏やかですね！
フワッと、いかにもお酒です。という感じの香り。

味わい:スッキリしてて、美味しい！
やや甘さもあって、けど最後はスッキリとキレ。

総評:まさしく究極の食中酒ですね。
出てくる料理との相性は完璧でした！
単体で飲むよりも、料理と合わせる事で美味しくなるお酒なのだな。と再認識致しました！

美味しかったです！
ご馳走さまでした！！

伯楽星　純米吟醸

美味しい

2020/05/24 きせつ料理 なるみ
伯楽星 純米大吟醸

フルーティで美味しいお酒でした^_^

備忘録
伯楽星 純米吟醸 雄町

伯楽星　純米大吟醸　雪華　ありがらみ生

フレッシュな感じがあり、ありがらみということもあって非常に飲みやすかったです！
度数低いのかな？って思うほど甘めですが、飲み飽きない感じで飲み過ぎてしまいます！

伯楽星 純米大吟醸
720ml ¥2,750

こちらも購入してから4ヶ月放置(汗)
マスカットの香り
含むと濃厚な旨みが口いっぱい
その後に仄かな甘み
キレキレでスルスル進む
美味い！
こんな極上酒をほったらかしてた俺の馬鹿！