伯楽星(はくらくせい) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

伯楽星のクチコミ・評価

こうけん
4.0

マスカットのようなみずみずしい甘み。白ワインのような飲みやすさです。

2019年11月22日
Yoshinori Kawamura
3.5

酸味しっかり、爽やかでした。
精米歩合60%

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

2019年11月17日
calm
5.0

伯楽星

2011年
東日本大震災で蔵が全壊
140年の歴史が一瞬で…
廃業も考え
ゼロからの出発

もしかしたら、今こうやって楽しむことが出来なかったかもしれないお酒。

本当に美味しかったです。
勿論、リピート買いします。
マジ美味かったぁ。

　「究極の食中酒」

新澤醸造店
代表の言葉より抜粋

素朴だけど素直なお酒に

お食事と合わせないと絶対失敗すると言い切るくらい、食事のことだけ考えて造りました

このお酒を選んでもらったからには、選んで良かったと思ってもらえる蔵になりたい

ものつくりは、1＋1＝3には絶対にならない
10＋10が2ぐらいにしかならない
だから手を抜かない

2019年11月10日
さくら
4.0

伯楽星特別純米ひやおろし 3.8
大好きな伯楽星。なんだけど、あれ？これ思ったよりさっぱりしてる。
美味しい水のようなアタックで飲み込むときにお酒の旨味がくる感じ。華やかな味の鳳凰美田の後に飲んだせいかな。
飲みやすいし食事の邪魔は決してしないけど、少し物足りないな
@金魚船橋

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月28日
tam
3.5

から酒派なので、食中酒では物足りないのですが…
飲み口良くて、切れも良い。酸が立つけど刺身などあれば丁度いいんだろうなー

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年10月12日
さくら
4.5

伯楽星純米大吟醸冷卸 4.5
開栓したてはピリピリフルーティー
酸が口の中に刺さる感じ
だけど時間が経って温度が上がって
さらに食事と一緒ならアタックも柔らかくなって、
後半の酸も口中より喉で感じるようになり、このお酒のもつフルーティさも感じやすくなる
とにかく飲めば飲むほど美味しくなって、もっともっと飲みたくなる。そして食事がグンと美味しくなる！
究極の食中酒、さすがだわ〜♡
ちなみに海苔せんべいと合わせても旨さがスゴい(笑)
@グランクラス

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月11日
きむち
3.5

正統派のテイスト。

2019年10月6日
daijin33
4.5

口あたり柔らかく、程よい旨味を感じた後に、後口はキレある辛口。究極の食中酒のコンセプト通りで飲み飽きしない！ずっと飲んでられそう（笑）

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2019年9月28日
祥へい
4.0

特別純米冷卸
安定の「究極の食中酒」です。
はせがわ酒店には冷卸と1回火入れが並んでたんだけど、どう違うんだろ？

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+2

2019年9月28日
cdp
5.0

あー美味しい。
ブリーのチーズにあうー。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月25日
たけ
3.5

伯楽星の一回火入れの特別純米です。
やっぱり究極の食中酒という謳い文句も頷けます。
とにかくどの料理にも合いそうです。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年9月20日
No.6
4.5

伯楽星
特別純米冷卸

久しぶりの伯楽星
バランスの良い甘、酸
軽い口当たりのようでまろやかさも有り
最後は辛さで心地よく締めてくれます
究極の食中酒をテーマとしているようですが、酒だけで飲んでも全然美味い！

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月20日
jim team epic
4.5

伯楽星純米吟醸一回火入れ。

穏やかフルーティーな香り。軽い飲み口に食を妨げない甘さ、辛口でヒリッと静かにキレる…いつ飲んでもいいお酒だと思う(о´∀`о)

例えるなら「スイカに塩」(笑)。究極の食中酒を目指す志向は伊達じゃないです(￣▽￣)b

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年9月2日
nao
3.5

香りは無臭。
一杯目に飲んだら味濃いめでちょっと飲みにくい感じ。
でも2杯目以降は慣れてきたのか段々飲みやすく。
フルーティさはあまりないですね。
冷酒から温度が上がるにつれて飲みやすくなる感じでした。

2019年9月2日
ピノ
4.5

さすが究極の食中酒

特定名称純米吟醸

テイスト甘辛:辛い+1

2019年9月1日
cdp
4.0

美味しい！

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月1日
Kiyotaka Hata
4.0

久しぶりの伯楽星。スッキリ系で美味いが、後味が少し引っかかるのが残念。

2019年8月26日
cdp
5.0

JALのファーストの日本酒らしい。
桜
あー美味しい。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月12日
popoa
3.5

飯米ならではの米の香りと味わいが感じらる。桃のような香り、味は米の甘味が穏やかに感じられる。切れはとてもよく食中酒にぴったり。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年7月18日
sagi
4.0

伯楽星特別純米

流石「究極の食中酒」をテーマにする蔵ですね、癖なく爽やかで滑らか、万人うけする飲みやすい味
特純でこの価格帯は素晴らしい出来！ほんと食事と合わせて完成する旨いお酒

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年7月15日