六十餘洲 （ろくじゅうよしゅう）

少し時間が経ってしまった。先週、元同僚と早い時間からカウンターで焼きを観ながらしみじみ一献。楽しいし、より美味しく感じる。
長崎の六十余州。引き締まった酸味の軽快な呑み口。甘味はわずかに感じるくらいで、最後まで崩れずに引いていきます。焼き物とピッタリ。暑い時期でもこうした組み合わせは、いいものです。

六十餘州　純米吟醸　HASAMI
酒蔵で買った一本
ほのかに甘く、美味しい。
大吟醸に近い味。

富士喜商店 池袋本店🍶

六十餘洲　大吟醸
2023.05@宅

アルコール感強めのしっかりとした味わい。
波佐見の酒を白山陶器/波佐見焼の器で。

精米歩合: 58％
アルコール分: 17度

六十餘洲 　純米吟醸　山田錦

穏やかでほのかな香り、スッキリと爽やかですが、酸味とコクを感じます。
五味では旨味が先行し次いで酸味を感じますが、渋・苦はかなりマイルドです。
これぞ純米吟醸の味わい！
「六十餘洲」とは、以前日本には60の国々があったことから、六十餘洲と命名
日本中の皆様に飲んで頂きたいという想いが込められているとの事。

米　　　　　　山田錦100%
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2023年　3月
価格　　　　　720ml　1,870円（税込）

備忘録　４.０
おいしくいただきました、ありがとう。

旅行したら、地元の日本酒を🍶
本日は、長崎県佐世保の六十余州 特純。

香り、口当たりも穏やか。
どちらかのいえば、辛口で、米の旨味がとても感じられ、繊細な食事にもとてもフィット。

金撰 六十餘洲 カップ酒

九州旅行に来ています
今日は由布院から有田･波佐見を経由して佐世保まで来ました
その途中，地元スーパーで購入したカップ酒でゆったりとした夜を過ごしています

非常に優しい飲み口です
カップ酒独特の酒らしい香りを感じつつ，柔らかい口当たりです
しっぽりやるにはとても良い味わいですね

残り2日の旅も楽しく過ごしたいと思います

六十鈴洲　純米　今里酒造　長崎　
山田錦　精米65%　アルコール15%
穏やかで米感ある上立香で色味はなく、口当たり柔らかでキレイな甘さがあり、すっきりとして味わい上品。
米の旨みを感じて味わいは中庸。程よくキレイな酸味を感じて、苦味は強め後口は軽い辛口。
食中酒として優秀ですね、しっかりとした味わいの和食と合わせたくなります。　#note81

日本の酒情報館🍶