鍋島 （なべしま）

鍋島　純米吟醸５０％　山田錦　2019,2
酸が私には強く、山田錦のふくよかさ、フルーティーさが
あまり前に出て来ないですね。
保存が悪かった？？

2020/03/15
今週はずっと出張だったので、
コイツともしばらくぶり。
最後の一杯、酸味よりも果実的な旨味が前に。
と思ったら苦味になってしばらくすると消えていく…
今度は生酒を頂きたいなぁ

微発泡のオレンジ風味。鍋島らしい。山田錦の方が好みだが、五百万石も旨い。

鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
ガス感あります。旨味がしっかり感じられ、甘味と酸味のバランスがしっかりしています^_^鍋島の五百万石は初めてでしたが後味には嫌な酸味や苦味はなく、キレイなお酒といった印象です。美味い！

鍋島山田錦純米吟醸生酒
旨し。

特別純米　生酒。
酒米は佐賀の華・山田錦・雄山錦か。
55%精米。他、スペック不明。
お米の裏にパインを薄っすら感じる
上立ち香、含むと熟した香り、ん〜♬
ピリッとフレッシュな口当たり、転がすと
僅かな酸味と苦味が有りますが、気になら
ない程度。軽い甘味から旨みがブワッと
伸びてきて、ロウソクの火のようにフッと
消えていく。これは旨〜い♪こちら先に
飲んでたら赤磐雄町は⭐️4.0強位だったかも。
佐賀県　赤鶏のどぶ漬から揚げと合わせま
したが、これまた美味しい。
最近飲んだ中では不老泉と共に好奇心くす
ぐる鍋島でありました。さあ、週末です❗️
税込1760円／4合瓶。コスパも○〜。

鍋島　斗瓶とり大吟醸
2019.11製造

鍋島6本目

鍋島大吟醸飲み比べの最後は斗瓶とり！だいぶ酔ってきました。さて、斗瓶とり大吟醸ですが、鍋島大吟醸シリーズの中で一番綺麗です。雫と似てるのかな…と思ってましたが違う！雫より更に研ぎ澄まされてます。さすが品評会出品クラス。最高の飲み比べでした。
とっても幸せ。

鍋島　大吟醸
2019.12製造

鍋島5本目

鍋島大吟醸、3つあります。普通の大吟醸、雫しぼり大吟醸、斗瓶取り大吟醸です。そこで私は昨年11月、一本づつ飲んでいくのではなく、3本全て集まって3本の栓開け、3種豪華飲み比べをするんだ！という企画を開始しました。企画を開始して大吟醸と雫しぼりは集まりましたが、斗瓶取りがなかなか出てこない…。日々その2本を見て膝をガタガタさせながら飲みたい衝動を抑える毎日、もう限界だと思った今年1月、ついに斗瓶取りを手に入れました。豪華3種飲み比べの実現です。日本酒を多く取り揃える居酒屋さんとかなら普通かわかりませんが最高峰の贅沢です。
大吟醸ですが、3つの中で最も力強い感じです。含んだ際のまろやかな甘み、そしてやんちゃな辛み。喉を通るとこの二つが混在しながらじゅんわりとフェードアウト。
うん、幸せ。

鍋島　雫しぼり大吟醸
2019.5製造

鍋島4本目

鍋島大吟醸、3つあります。普通の大吟醸、雫しぼり大吟醸、斗瓶取り大吟醸です。そこで私は昨年11月、一本づつ飲んでいくのではなく、3本全て集まって3本の栓開け、3種豪華飲み比べをするんだ！という企画を開始しました。企画を開始して大吟醸と雫しぼりは集まりましたが、斗瓶取りがなかなか出てこない…。日々その2本を見て膝をガタガタさせながら飲みたい衝動を抑える毎日、もう限界だと思った今年1月、ついに斗瓶取りを手に入れました。豪華3種飲み比べの実現です。日本酒を多く取り揃える居酒屋さんとかなら普通かわかりませんが最高峰の贅沢です。
雫の味わいですが、大吟醸と斗瓶取りの中間的立ち位置。大吟醸の辛さが薄くなり、純度が更に増した感じ。後はキレるというより、ジンワリフェードアウト。
あ〜、幸せ。

鍋島　純米大吟醸　山田錦45
製造忘れました…。

鍋島3本目

精米歩合は45%。昨年飲んだもののレビューなので正直味わい忘れましたが、鍋島の純米大吟醸愛山と同じく純米大吟醸きたしずくの中間的味わいといった感じだったと覚えています。

鍋島　純米吟醸　山田錦15°(試験醸造ver.)
2019.12製造

鍋島2本目

当鍋島は、通常のパープルラベルと違い、ガス感を増すのと同時にアルコール度数を通常16°から15°に落として飲みやすさを重視した作りとなっており、外見的な違いとしても通常は瓶の色は黒に近い緑？であるが、この山田錦15°は鮮やかな緑瓶とし、外見的にも差別化を図っている。
鍋島特約店の中でも特に取り扱い店が少なく、3件特約店を回ったが見当たらず、酒屋のオンラインラインナップにも出ていませんでした。奇跡的に東北の鍋島特約店にメールで問い合わせをしたところ在庫中の鍋島15°があるとのことで歓喜しました。探すのに相当苦労した…。
含みは即ガス感とフルーティさが立ち上がる。口当たりはとても軽やか。全体的にも通常の山田錦と比べて飲みやすいので、女性や日本酒初心者の方も飲みやすいのでは。是非通常のラインナップにも加えてもらいたい一本。