鍋島 （なべしま）

鍋島** 純米大吟醸 特等赤磐雄町40%
雄町米へのこだわりのギアを一段上げたのかと思っていたら、純大バージョンを新たに投入。クラシックタイプといいながら、洗練されたモダンさも感じられるさすがの出来ばえ。またこれだけ上質で品よく仕上げたのに、終盤から余韻には鍋島雄町特有のワイルドな苦・エグをしっかり感じさせてくれるのはちょい感動もの。ちなみに進化前のより荒々しい純吟雄町の常温からゆる燗までの膨らみ具合と比べるとその変化幅は少なく、よって雪花から涼くらいまでがおススメか。
おそらく純大は定例化されても年１発売だろうが、純吟雄町の進化も楽しみ。正月酒にした別格而今特等雄町とは全くアプローチが違って非常に興味深く、いつか頃合いをみて贅沢な特等雄町の呑み比べをしてみたい。

鍋島　特別純米　生原酒　4.0
生らしいとろみ感有りで旨味たっぷり。

やれやれ
年末から年明けにかけて開けていった酒が少しづつ残っておったのを4日かけて、ようやく呑みきったワイ
そんなこんなで新しい瓶を開けます
鍋島 特別純米 グリーンラベル 生酒
詰めたのが去年の5月の酒だけに爽やかな初夏の風味（笑）
香りは割と控え目、サッパリした果実香、葡萄
含むと少し乳酸も
口当たりスッキリ！ シュワッと発泡感
果実味と度の過ぎない甘みから苦味へ
喉を越してキリッとした辛味、サワーっと酸味と苦味の余韻がドライな印象
火入れのようなコクが無い分、スッキリ感が強く呑みやすい！
幅の広い食中酒

鍋島 隠し酒 裏鍋島
裏ものはとりあえず手を出してみないと
グラスは残念ガラスコップ
それでも華やかな吟醸香
含むと梨を思わせるジューシーさ
いつもの鍋島の渋酸味はやや弱め
初スキーながら外は猛吹雪諦めての部屋飲み(-_-;)

나베시마는 보통주도 맛있군요~~~

鍋島　純米吟醸　山田錦　Purple Label　生酒
2021.12製造

鍋島71本目

明けまして鍋島でございます。今年の鍋島はじめはこの鍋島「山田錦　パープルラベル」であります。鍋島シリーズの中でもド定番中のド定番。鍋島をはじめて飲んだのはパープルばいっ！！という方も多いのでは？

そんなパープルラベルの生ですが約一年ぶりであります。今年の鍋パープルがどのような具合なのでありましょうか！？

【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数

【味わい】
○温度帯
花冷え→冷や
○香り
フレッシュな甘い吟醸香
○含み
サラリとした口あたりから甘くフルーティ
○中盤
フレッシュな吟醸香と心地よい甘酸味
○余韻
甘、酸、苦味とバランスがよく、苦味は鍋島らしく雑味のなさに安心感を感じます。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
鍋島シリーズではグリーンと肩を並べる屈指の安定感はやはり健在。フルーティな香りと味わい、飲み飽きない適度な鍋島らしい苦味。華やかすぎずも地味すぎない。このバランスのいい味わいと飲みやすさこそがこの鍋島パープルが愛される理由ではないでしょうか。

今年のパープルもやはりうまかったですねぇ(^^)。時間がなく燗では飲んでないんですが、温度が上がると甘味が少し出てきます。フレッシュな飲み口でサッパリ飲みたい方は冷蔵庫でシッカリ冷やして。甘口で飲みたい方は常温付近で飲まれることをオススメします。

今年の鍋島もやっぱりうまい！まだ飲んでない方は是非チェックしてみてください。

3枚目は全く関係ないですが夕方の福岡空港滑走路を。

今宵も素晴らしい鍋島ライフを。

ニュームーン 雄山錦50 生

アナスタシアグリーンを思い出した。コメのせいか土地のせいかは不明。金紋にも似てるかも。はじめに旨味がドスンと降りたあと、さっと引いて線の細い甘さ、続いて柔らかな酸。余韻は並。
しぼりたてだけどギスギスはしてないし（寧ろ精米歩合の割に繊細かも）、綺麗に纏まってる。イイね。

次もお高いお酒です。
鍋島　大吟醸　雫しぼり
お米は山田錦を使っていて、
これも精米歩合35%とハイスペック。

鍋島らしいフルーティーな吟醸香からして
間違いないお酒、あー旨い！
鍋島専門家、ばんないさんのレビューを
見て頂ければ、もっと詳しくて参考になりますよ！

鍋島 特別純米酒 生酒
精米歩合55% アルコール分15%

新年2日目はこちらのお酒。
今は昔の2年前。初めて飲んだ鍋島。
そうか〜生酒かぁ〜。
飲んでみたいなぁ〜と思ったあの時。

来年から近くなった八王子。
ということで彼方の地区の聖地に。
そしたら出逢えたのですよ。
アザーす！

純米の雪冷えなので、上立ちは薄らリンゴ。
色合いはキレの良い飲み方を期待させる
小さな泡を携えた碧。

ドキドキの一口目。
辛甘系でピリッとした飲み口。
くどく無く、お料理に寄り添う万能系。
あぁ、これが鍋島の生酒なのかぁ〜。
My定番の馬刺しに寄り添う
すんばらしい優等生。

また来年も飲めたらイイな、と思える逸品でした( ^ω^ )

鍋島 純米大吟醸 山田錦

正月二日の本日はこちら♪
鍋島のとっておき！
香りだけで大満足な華やかな吟醸香
お米の甘旨がしっかり感じられる
キレと余韻のバランスも素晴らしい
ふ〜、何も考えず只々美味しい♪