七田 （しちだ）

七田 純米7割5分磨き 春陽

1月から2月にかけて飲んだものです。
春陽らしいライチっぽいトロピカルで青々しい香り。
爽やかな飲み口で、さっぱりしながら甘さもそこそこ。このテイストならもっと酸があってキュッとしまったほうが良いような・・・

軽快でスッキリ、みずみずしさもある。白ワイン的な飲み方がばっちり合いそう。
できればここに日本酒らしい旨味が乗ってくると尚良いかと。

その後常温保管にシフト、春陽の特徴であるライチっぽさ全開！ライチや白ブドウ、それもフルーツではなくガムのような香り。
ただ低アルということもあるが水っぽさが否めない。夏ならこれでキンキンにひやして、さらに氷入れてグビグビやればいいが冬の時期だと軽すぎる・・・
生原酒で出してくれないかな？
　

【七田】
「純米　七割五分磨き　無濾過生　愛山」
精米歩合75％
アルコール分16度
720ml2,009円（税込）

【味】
はじめての「七田」。
また素晴らしい銘柄に出会えました。
上品なブドウのような香り、愛山の濃厚な甘味と旨み。
後味のキレの良さ。
普段は精米歩合50～60％の日本酒を飲んでるのですが、精米歩合75％ということで綺麗すぎないやや荒さを感じ、それがまた良い意味でアタックの強さを感じ美味。
お米を削れば良いってもんでもないんだなと、日本酒の難しさを感じました。
愛山使用って基本的にお高いイメージありますが、精米歩合75％だとだいぶリーゾナブルに楽しめるようです（単に企業努力かもしれませんが）。

「この価格でこの美味しさならそりゃこの商品選びますわ」と思わせる、素敵な一品でした（残念ながら季節限定商品のようです。見かけたらお早めに）。

健忘録
七田　七割五分磨き　春陽
柑橘系の爽やかな香りと酸味が特徴
しつこさもなく、一瞬で抜けていく印象。
料理とのバランス◎

今日は角打ちレビュー少々からの
晩酌レビューです。

七田　純米おりがらみ　生　無ろ過
お米は山田錦とレイホウの組合せです。
このおりがらみ、良いですね🙆
特にバランスが良いです。
甘くも辛くもないけど、
ちゃんと美味しい旨味😋

七田 純米 七割五分磨き 無濾過 生 七田の心

精米歩合:75%
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
りんごのようなフレッシュな果実感と
純米らしいふくよかな旨味が
円やかに混ざり合っています。
生酒らしいガス感も心地よい
とても美味しいお酒でした。

【七田】 ★★★★ 七田　純米七割五分磨き　無濾過生　七田の心2026 愛山　75% 16度
含むとトロッと甘く黒糖様、軽い苦味も伴う酸味があり、旨味も強い。ドシッとした味わい。
今年の愛山は甘味強めでグイグイ進む！
タイプ雅　甘3苦1酸2旨3

七田　純米生　無濾過　春陽

東京の酒屋の頒布会、こちらも3月分
だいぶ久しぶりに七田を飲めました。

あまり酒米を磨いていないのは七田らしい
春陽ならではのグレフルとか柑橘系、あと白ワインみたいなテイストがよく出ています。
アルコール度数低いですがそれでも旨みはしっかりで甘さも出ていました🐽
何かアテに合わせるのは難しそうで単体で味わいました🐷

おりがらみ ガス感ありでドライですが、美味しいですね。

七田の純米酒を発見👀

期待膨らませ、いざ開栓。
甘みを感じさせるいい香り。

含みは華やかな味わいあるも、少し薄さを感じる⋯
もう少し、あると深みがあると良かったなと思うお酒でした〜

以前、七田の夏酒があまり好みでなかったため、再挑戦。
結果、やはりあまり好みでなかった。味が薄く感じるようなテイストと酸味、苦味アルコール感が好みでなかった。