喜多屋 （きたや）

特別純米の生酒♪
大変好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

喜多屋 純米吟醸 秋の生酒。
フレッシュな甘味、米の旨味が広がります。

喜多屋の純米大吟醸あらばしり生原酒
お正月用に買っておいたお酒です。
山田錦60%雄町40%の精米歩合50%
微妙に残る炭酸ガスのチリチリ感に、ほのかな吟醸香とフレッシュ感とキレ感のコラボ。辛そうで甘くもあるし……さすが筑後の名酒、喜多屋さんです❗

2014/9

ラベル通りガス感はあるのですが、
それも最初の一口だけ。
やや重厚な口あたりに感じましたが、
甘さも含まれてて飲みやすい一杯。

こちらも開栓。福岡の喜多屋・生酒、山田錦と雄町のアッサンブラージュ◎
口当たりは微発泡と酸味でキリッとした味わいですが、後味に山田錦的な柔らかい甘味と雄町的なじんわりとした苦味が残ります。まさにアッサンブラージュ(’-’*)♪
磨きのせいか、若干個性に欠けるか。
開栓三日目、雄町らしいじんわりとした苦甘味が顔を出して旨い☆

さらりと、でも印象には薄いかも。

純米吟醸 雄町 シルキースノー
少し季節感を先取りしたラベル。
ややフルーティーな飲み口だが、
しっかりした味とキレがある。

フルーティで美味しい。
生酒を寝かせても、ちゃんと美味しくのめるんですね。
先に飲んだ鳳凰美田ほどではないけど、
コクのある甘さと、美味しい甘酸っぱさとで、
香りの生っぽさはないけど、なんとなく生酒、
な美味しさ。
飲み放題居酒屋でなければ、これだけでも
今日は十分楽しめただろうなー。
ごちそうさまでした。

純米吟醸 喜多屋 ひやおろし。
山田錦50%、吟のさと50%、精米歩合60%。
背ラベルにある通り、「軽やかな香りと清涼感あるれるキレの良い味わい」。料理を美味しく頂けます。