裏死神 （うらしにがみ）

裏死神
製造年月　2026.6

冷：巨峰の煌めく甘味と力強さはまさに雄町…あれ？　途中でアル感を感じると苦辛味へと変化し綺麗に押し流されていく。ここがややクセのある部分だが、表のように後味が残らない。どことなく燦然雄町純大生ぽい。
そしてこいつ食中酒適性が凄い。基本的に酸が旨味へと変換させ、ぐぐっと押してくる。表も似たような感じだが後味がない分進みやすい。野菜とだと主張弱めに、やや苦味か辛味が光る程度でこれまた飲みやすい。こいつ生きてるのでは？

ぬる：強烈にフルーティな垂れ。濃厚なマンゴークリーム。腔内で渦巻くも後味控えめ。

熱：ごまのような圧倒的香ばしさに綺麗な酸味、そしてアプリコットの甘味。素晴らしい★4.3→4.4

常温：ぬるジュワ感。葡萄の甘味から強い辛苦へ。これは普通かも。

杉浦酒店にて3150円。買う予定なかったのですが、来れないのと同僚への貢酒がこれに決まったので自分用にも欲しくなりました。これが大正解だったようで評価よかったです。ここの酒屋さんは裏シリーズも多く揃えていて面白いので是非。

杉浦SP 中ぐみ 純大吟生
使用米　：山田錦
精米歩合：50%以下
酒渡　　：非公開
酸度　　：非公開
酵母　　：島根大学HA11
ＡＬＣ ：17°

3.28～30 東京・秋田旅行①
駒形どぜうは3年半ぶり。
前回は1Fのみの営業でメニューも少なかった😫
今回は通常営業に戻っていた😄
ここへ来るとB1Fのテーブル席で頂くのがお決まり。
どぜう🍲や柳川、鯉のあらい、から揚げを頂きました😋
アルコールの種類も増えていた。
一杯目に選んだ🍶は、お初の蔵&コだが…(*_*;
あの世(地獄)へ連れて行こうと、死神が待っていた(；ﾟдﾟ)
飲んだらあの世行きなのか(( ((( ；ﾟДﾟ)))
やりたいことあんのに死にたくないよー😖
さておきお味は❔
甘くなくスッキリで、どぜうに合う😋✌️
🌡️が上がるにつれ円やかさがUP!
うんまか過ぎて杯が進んじゃったわ🥴
死神に取りつかれ、地獄まっしぐらなぐらい美味しかった😇(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ
単体でも食中でもよさげで、いつまでもだらだら飲めちゃうかなと。
後でぐぐったら、杉浦酒店SPバージョンだったヽ(illﾟдﾟ)ﾉ
⭐4.7

第一印象、香り豊かでした。

飲むと、甘辛というよりは複雑な複数の味わいと口残りがあり、日本酒単体でも豊かな表現力

料理にも合い、名前に負けずとても美味しいです