庭のうぐいす （にわのうぐいす）

近くの酒屋へ立ち寄りました。すると秋酒が目白押し！
買うつもり無かったのが結局買って来ちゃいました。

悩んでチョイスしたのは福岡の「庭のうぐいす　純米吟醸　あきあがり」。

開栓するとフワッと柔らかな炊いた米の香り！
よく嗅ぐとヨーグルトらしさもあります。

含むと粉糖的な上品な甘み。
そこからすぐにドライにキレて後に残らず。

バランスが絶妙ですね。
トロッとコクが深い割に後味すっきりしてしつこくない。

ボトルは首が長く綺麗です。
ボトルから杯に直注ぎしても垂れなくて優秀です。

使用米：麹米/山田錦、掛米：夢一献
精米歩合：55%

福岡県 山口酒造場さんの純米吟醸あらばしり生酒「庭のうぐいす」

久しぶりに購入しました😊

麹 山田錦　掛 夢一献　精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
プチプチシュワな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ありゃ‼️旨い‼️
凄く飲み慣れてる感のあるテイストです。
スッキリしていてキレもあり甘味もしっかりある。
雑味なくクイクイが止まらない。
食前から食後まで楽しめる味わいです。
美味しいですよぉ〜🙌

四国に出かけた際に購入した1本。
九州のお酒を四国で買うのもどうかと思いながらも、住んでる所ではなかなか見かけない＆気になっていた銘柄のため購入した1本です。

グラスに注ぐとやや濃いめの酸味のある香り。
頂くとややトロッとした口当たり。酸味主体の味わいの後に甘さ。後口にはやや辛味。

かわいいうぐいすとはやや趣の違うパワフルな味わい。
初の銘柄ですが好みの味わいでした。

生酒ですが、少し落ち着いた香りです。
フレッシュ感そのままにバナナにも似た香りが広がります。
度数も16度です。
居酒屋メニューを頂きましたが、ほんの少し感じる苦味も料理と合わせると全く気にならなくなりました✌️

庭のうぐいす特別純米しぼりたて
20251214

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて生酒 山田錦/夢一献 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.6 アルコール16度

ここのところサケタイムでレビューの少ないお酒が続いていたので、ちょっと気分転換
鶯を捕まえてきました

開栓一口目、モダン系の旨酸
旨は甘に近く、僅かに苦味みたいな感じがあります

アテは牛肉と玉葱の炒め物、鶏レバー煮付、茹でブロッコリー、温キャベツ、大根煮等

アテを口にすると、最初に感じた苦味のようなものはなくなり、綺麗な旨酸に
ブロッコリーを口にするとそれまで感じなかった苦味が現れることが多いのですが、このお酒ではそれがありません

久しぶりにモダン系を呑みましたが、おとなしめの旨酸で食中酒としても美味しい一本でした

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入


今年の漢字は熊と発表されました
捕獲した熊をジビエとして食べるハードルは高いようですね
熊は難しいですが、鹿ならばということで
丹波で撮れた鹿を使った料理を食べてきました
柔らかくて美味しかったです

庭のうぐいす　夏がこい

冷酒で
香りは控えめなバナナのよう
軽やかながらも中盤からボリューム感がしっかりあります
クセがなくゴクゴク飲めちゃう
夏野菜と合わせたい

庭のうぐいす 純米吟醸

久しぶりに呑みました。
高級なお酒の澄んだ味がしました。

アルコール度数 15度
使用米　山田錦・夢一献
精米歩合　50%

購入　住吉酒販

庭のうぐいす　特別純米　ひやおろし
いつもの酒屋さんでオススメされて購入
純米なのにとてもフレッシュで飲みやすい一品
まろやかさやフルーティーな感じはあるものの、フレッシュな飲みやすさが第一印象
宴で出したが、皆からの評判もよく、また買いたいと思う

庭のウグイス　特別純米　ひやおろし

香り
リンゴ

味わい
柔らかく瑞々しい　仄かな果実味、赤い木の実　後口は辛口フレーバーでキレ

感想
透明感の中に果実味が見え隠れするのが面白い