庭のうぐいす （にわのうぐいす）

近くの酒屋へ立ち寄りました。すると秋酒が目白押し！
買うつもり無かったのが結局買って来ちゃいました。

悩んでチョイスしたのは福岡の「庭のうぐいす　純米吟醸　あきあがり」。

開栓するとフワッと柔らかな炊いた米の香り！
よく嗅ぐとヨーグルトらしさもあります。

含むと粉糖的な上品な甘み。
そこからすぐにドライにキレて後に残らず。

バランスが絶妙ですね。
トロッとコクが深い割に後味すっきりしてしつこくない。

ボトルは首が長く綺麗です。
ボトルから杯に直注ぎしても垂れなくて優秀です。

使用米：麹米/山田錦、掛米：夢一献
精米歩合：55%

福岡県 山口酒造場さんの純米吟醸あらばしり生酒「庭のうぐいす」

久しぶりに購入しました😊

麹 山田錦　掛 夢一献　精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
プチプチシュワな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ありゃ‼️旨い‼️
凄く飲み慣れてる感のあるテイストです。
スッキリしていてキレもあり甘味もしっかりある。
雑味なくクイクイが止まらない。
食前から食後まで楽しめる味わいです。
美味しいですよぉ〜🙌

四国に出かけた際に購入した1本。
九州のお酒を四国で買うのもどうかと思いながらも、住んでる所ではなかなか見かけない＆気になっていた銘柄のため購入した1本です。

グラスに注ぐとやや濃いめの酸味のある香り。
頂くとややトロッとした口当たり。酸味主体の味わいの後に甘さ。後口にはやや辛味。

かわいいうぐいすとはやや趣の違うパワフルな味わい。
初の銘柄ですが好みの味わいでした。

色はないけど、フルーティかつ独特のかおり。
口にするとかすかなガス感としっかり目の酸味。
トロミも少しあるかな？
それでいて鼻からはアルコールの感じがすっと抜けていく。
後味は酸味と辛味とごくわずかに渋み。
なんだろう？似た感じはお酒は思いつかない。
フルーティさをとるなら甘い+1だけど、後味の印象が強いから辛い+1かなぁ？
間をとって普通か？

庭のうぐいす　あらばしり
後味に辛味が結構くる。
可愛い庭のうぐいすというよりは、空飛んでる鷲や鷹の感じ。
鰹のタタキと合わせたら、気づいたらなくなってた。

庭のうぐいす
春陽
2025年6月17日購入

ー5°保管からのスタート

保管温度が低いので開栓での吹きこぼれはなし
オリを混ぜるために静かに逆さまにしたら
元気よく泡が吹き出してきて
スパークリングであることを実感。

香りは巨峰の様なブドウの香りに、
ワインというより家で作った果実酒の様な独特の発酵香。
甘口ワインほどの強い甘さ、
発泡感は口全体にシュワシュワというより
ブクブクと言った様な丸い大きな発泡で
日本酒じゃないような感覚！
グレープフルーツや分担の様な酸味と苦味で、
甘い余韻を残しながら切れていく。

まさしくスパークリングワインの様な印象で、
日本酒なのが不思議な感じ。
また来年も見つけたら、
自分用よりも変り種のお土産用に買って
ストックしておきたいお酒でした。

山口県山口酒造場の銘酒「庭のうぐいす」。小倉の力丸酒店さんで購入。一口目はほんのり甘く。その後はスーッと溶けていく瑞々しい味わい。春のうぐいすの声が聞こえてきそうな爽やかな酒。美味し！

備忘錄

庭のうぐいす 特別純米 なつがこい 720ml
梅雨はどこへ。。ということで夏酒を求めて2本購入。こちらはパッケージとは裏腹に米の旨味を感じる一杯。これは酒単体で味わうよりも、肴と合わせるべきドライな一杯！爽やかなブルーに惹かれてジャケ買いすると戸惑うかもしれません。が、美味しく生牡蠣と合わせて完飲！