庭のうぐいす （にわのうぐいす）

昨日の続きです。
庭のうぐいす　純米吟醸　うすにごり　生
お米は山田錦と夢一献の組合せです。
穏やかな酸味でね、コレなかなか旨いな😋

純米吟醸　うす濁り
爽やか、グレープフルーツやヨーグルトなどの風味、揚げ物に合う

はい、旨い～👍️
生誕40周年祭で買うとったけど、誕生日には呑めず、今日に至る。
ほどよい甘さとどろっと感😋
これぞ大人のドロリッチ🍶

「庭のうぐいす」ラベルの鳥が右上見てると雌でフルーティ系、左下見てると雄で旨み強め系を表してると初めて知る。落ち着いた旨み、バランスよくキレもいい。

青春を思わせる、めちゃくちゃいい香り
フルーティーな香りはメイン、バナナ、桃、リンゴのミックス
さらに心地よいミルクとバターの香りが広がる
酸味は少し、果物のような甘味、ちょっとドライなフィニッシュが特徴的
舌にはビリビリとした感触が広がり、まろやかな口当たり
絶妙な淡麗な旨みが残り、心地よい一杯となる

はなびえ

庭のうぐいす　スパークリング　ピンク(福岡県)


栓を開けると泡がこみ上げてきます。
落ち着いた頃にもう一度開けます。

こちらはスパークリングで、色がピンクということもあり、おちょこではなくシャンパングラスでいただきます。

口に含むと甘さが印象的です。貴醸酒を思わせる甘みです。
もちろんスパークリング感もしっかりあり、シャンパンのような感じです。
実際に合わせてはないですが、フレンチなどの洋食やフルーツが合いそうな感じです。

とってもおいしかった。好みの味です。
ごちそうさまでした。

庭のうぐいす

【鶯印のどぶろく】
どろっとしたテクスチャー。
つぶ感も健在で穀物っぽい香りと酸っぱすぎないクリーミーな甘酸っぱさ。
余韻はすぐにキレてスッキリ消える。

庭のうぐいす　特別純米
軽い甘みの旨苦。穏やかな食中酒
２／２５　博多おおやまもつ鍋