庭のうぐいす （にわのうぐいす）

庭のうぐいす　純吟中汲み

いきつけの酒屋さんで購入。

香りはライチ、乳酸。
華やかではないが花の蜜のような
甘い香り。

味わいは酸が控えめな印象。
果実味より米のすっきりとした
甘みでとろみのある芳醇な口当たり。
余韻は軽やか。

普段は明るいラベルの印象だが
真逆だとつい手が伸びてしまう。

生酒ですが、少し落ち着いた香りです。
フレッシュ感そのままにバナナにも似た香りが広がります。
度数も16度です。
居酒屋メニューを頂きましたが、ほんの少し感じる苦味も料理と合わせると全く気にならなくなりました✌️

庭のうぐいす特別純米しぼりたて
20251214

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて生酒 山田錦/夢一献 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.6 アルコール16度

ここのところサケタイムでレビューの少ないお酒が続いていたので、ちょっと気分転換
鶯を捕まえてきました

開栓一口目、モダン系の旨酸
旨は甘に近く、僅かに苦味みたいな感じがあります

アテは牛肉と玉葱の炒め物、鶏レバー煮付、茹でブロッコリー、温キャベツ、大根煮等

アテを口にすると、最初に感じた苦味のようなものはなくなり、綺麗な旨酸に
ブロッコリーを口にするとそれまで感じなかった苦味が現れることが多いのですが、このお酒ではそれがありません

久しぶりにモダン系を呑みましたが、おとなしめの旨酸で食中酒としても美味しい一本でした

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入


今年の漢字は熊と発表されました
捕獲した熊をジビエとして食べるハードルは高いようですね
熊は難しいですが、鹿ならばということで
丹波で撮れた鹿を使った料理を食べてきました
柔らかくて美味しかったです

庭のうぐいす　夏がこい

冷酒で
香りは控えめなバナナのよう
軽やかながらも中盤からボリューム感がしっかりあります
クセがなくゴクゴク飲めちゃう
夏野菜と合わせたい

庭のうぐいす 純米吟醸

久しぶりに呑みました。
高級なお酒の澄んだ味がしました。

アルコール度数 15度
使用米　山田錦・夢一献
精米歩合　50%

購入　住吉酒販

庭のうぐいす　特別純米　ひやおろし
いつもの酒屋さんでオススメされて購入
純米なのにとてもフレッシュで飲みやすい一品
まろやかさやフルーティーな感じはあるものの、フレッシュな飲みやすさが第一印象
宴で出したが、皆からの評判もよく、また買いたいと思う

庭のウグイス　特別純米　ひやおろし

香り
リンゴ

味わい
柔らかく瑞々しい　仄かな果実味、赤い木の実　後口は辛口フレーバーでキレ

感想
透明感の中に果実味が見え隠れするのが面白い

庭のうぐいす　特別純米　ひやおろし　

福岡県内でも根強い人気銘柄で、評価も高いのですが、微妙に好みから外れることが多いです😅

米の旨みも感じられ、苦手の辛口でもなく、ひやおろしにしてはフレッシュさも残っていて、美味しくも感じられます。

でも、なぜか好みから外れるんですね➖

遠い昔？に飲んだ　庭のうぐいすの『おうから』の印象が強いのもあるかもしれないです。

大辛口、超辛アレルギーでしょう🤧

庭のうぐいす　純米吟醸　いなびかり

福岡のお酒。
福岡単身赴任時代に、呑んだことがあり、
東京地元の酒屋で、たまたま見つけたので、
昔の楽しい思い出を思い出し、衝動買い。

フルーティーで甘めの美味しいお酒でした♪