三井の寿 （みいのことぶき）

ちょいと日本酒らしくない物を探したところ店主寄りオススメと。
白ワインの製法らしく、日本酒とワインの中間くらいの感じかな。甘くない。辛くもなく。香りもちょいない。
個人的には、何か癖がほしい

三井の寿、純米吟醸、麗吟です。
お米は夢一献を使用しています。
夢一献のお酒は久しぶりですね。
また、低温熟成しているとの事で、味わいに
どのような変化をもたらすのか気になります。

なかなかの良い香り、口にすると軽快に
進みながら爽やかにキレていきます。
熟成感はあまり感じる事ができなかったけど
全体的には綺麗なお酒だと思います。

辛口でドライ。後味もすっきり。

春のお酒って感じです

三井の寿
春純吟 クアドリフォリオ

クアドリフォリオとはイタリア語で
「幸運の四葉のクローバー」

うっすらと洋梨のような香り
口に含むと軽い木苺のような苦みと甘酸が広がる
あっさりスッキリテイストなお洒落なsake lightって感じかな

あまり日本酒が呑めない方にも呑みやすいかもしれませんよ

ステーキとかこってりした肉料理が食べたくなるなぁ
美味しいです

でもゴリゴリな頑固なマニアックな日本酒党の方は、物足りなくて文句を言いそうw

本日は、週末の手作りスイーツ第2弾
「手作りイチゴケーキ！」

ひたすらイチゴを乗せただけだろゴルァ！とか柄の悪いおっかない厳しいことは言わないでくださいねw

「楽しくて美味しくて笑顔になる」が私の日本酒LIFEのコンセプトなので　^ ^

ケーキ、お酒
最高に美味しい！
どんどん食べまくり！
どんどん呑みまくり！
最近食欲が止まらない！
最近毎日が食べ飲み放題！

ん？アレ？
そう言えば…気が付いたら…
俺、なんか急に太ったなぁ…

どうしてかなぁ……？
皆さん、どうしてだと思いますー？w

伊勢五本店で購入。三井の寿春純吟クアドリフォリオ。精米歩合60。15度。

Miinokotobuki 葡萄酒酵母 純米吟釀 福岡縣産夢一獻

ただうまい
フルーティ

純米 活性にごり ネーベ

三井の寿 純米吟醸 大辛口 山田錦 生酒
赤ユニのスラムダンクモデルの生バージョンは白ユニとの事。14度とアルコール低めのせいか、旨辛で生感もあってバランスも良くスッキリとキレて美味しい！好みだ。少しおまけで4.5評価。
これも日本酒度+14なんだろうか？
720ml 1400円
精米歩合60%、アルコール分14度
だとしたら、14づくしなんだぁ