峰の雪 （みねのゆき）

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

サケラボさん遠征5本目は私の地元福島の峰の雪酒造さんの醸す「ハツユキソウ」のぶどう酵母仕込み

峰の雪は飲んだことはありますがこちらで醸しているクラフトサケは全く地元にも流通が少ないのです。偶然サケラボさんの動画で名だたる銘酒に並んでお客さんの人気が高いことで紹介されました。

ということで地元ではなく東京で味わう一杯。

どちらかというとはっきりと米の旨みというより甘口の白ワインといった感じ。でも甘ったるいというわけでなく後味が日本酒らしいキュッとした感じで日本酒嫌いな人でもいけるお酒だなあという印象

個人的にはハッコウバさんのほうが好きだなあ

フルーティでくせない感じ

峰の雪　ヤマユキ　純米酒

少しアルコール感が強く、優しい酸味が前面に出でくる印象があります。
食中酒にもおすすめできます。

峰の雪　ヤマユキ　純米酒
お米は五百万石と天のつぶの組合せです。
天のつぶ、このお米のお酒は初めてかも！

味わいは穏やかで軽快な口あたり！
フレッシュでとても瑞々しいけど、
少し薄い味でね。

相変わらず見た事ない、飲んだ事ない、買った事ないお酒を見かけると持ち帰りたくなっちゃいますね。
そんなこんなで本日はパッと見た感じ珍しそうだったのでつい手に取ってしまった一品です。

感想です。
・うっすらとメロン系の香り。
・スッキリシャキッと。
・後味意外とアルコール感。
・13度っぽくない。
・ほのかに甘味。

ぬぬ、美味しいのは間違いないんですけど13度とは思えないアルコール感が何だか気になりました。
たまたまかもしれませんが何も言われなかったら16度とか17度と思いながら飲むような気がしますね。
まぁ、個人的にはアルコール感は別に嫌いな味わいではないのであまり気になりませんでしたが低アルを想定しているとちょっと面食らうかもしれません。

福島県郡山市は泉屋酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,375円)。

#バズり待ち酒シリーズ第219趣
#DON TIME
#丼丸
#ちらし丼ネタ大盛

白鼬　Okojo　純米吟醸　峰の雪酒造場
精米60%　アルコール15%　福島
裏ラベルが表の様なオコジョが可愛いラベル
華やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりからフルーティーな甘さがしっかりで口中香もしっかりとありこれは良い。強めでキレイな酸味が爽やかで南国フルーツを感じて苦味はやや強めで柔らかなながら後口はすっきりとして軽微な辛さ
しっかりと果実感がありながら甘すぎず後口も良くバランス感あり好きな味わい
こちらはお酒のサイト、クランドの500円のみでサントリー炭酸水が付き、日本酒四合瓶に送料無料のキャンペーンで購入。客寄せのキャンペーンだとしてもこれは最高過ぎました
#クランド

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

【峰の雪 ハツユキソウ グレープ】
甘い香りだが、甘味はなく辛口。
葡萄ガムみたいな香り　甘い
甘くない
透き通った味。
ある感も感じない。
冷やせばスイスイ。
全体的に軽い。

【ハツユキソウ　グレープ】
スッキリでふくよかな米の香り。マスカットもある。
口当たりは、米の甘みと葡萄のあまみと酸味。飲み込むと葡萄感とキレと酸味。
旨味と葡萄が共鳴している。

白ワインみたい。葡萄みたいな甘みと香り。ジューシーな甘味。甘いのに甘く無い。