文佳人 （ぶんかじん）

2020.12.23 おりがらみ生酒。新酒の時だけの限定品。ガス感もありキレもよく塩叩きに相性抜群

備忘錄

夏酒らしくスッキリして美味しい！
ハイチュウさんありがとう！

メニューの本日のお酒って何ですか？って尋ねたら、高知のお酒と。高知と聞いたら飲むよね！文佳人。原始的な私ですが、美味しく飲めました！グラスで出してくれるお店だったので空気読んで、ボトル見せて！って言わなかったんで、写真が曖昧。記憶は無くしてません。とにかく、おいぴでした。

忘備録

辛口純米酒。
梨のような瑞々しい口当たり、ほんのりシュワっとしてから辛さを残して切れる。綺麗で美味しいお酒。

買い損ねてあきらめてたら、まだ残ってた(^^)
小瓶だけど（笑）

めっちゃ美味い！
俺のツボにハマるタイプ笑
来年は絶対に一升瓶で買う

文佳人リズール純米吟醸です。
リズールとは精読者という意味で、
文学を深く味わう人を差すらしい。
このお酒も深く味わって欲しいという事でしょうか。
生貯蔵タイプでとにかくフレッシュです。
香りや甘みを抑えつつ、適度な酸味。
食事にはぴったりのお酒だと思います。

備忘録

純米吟醸
吟の夢

初めて、後に残る苦みというものを意識でき、美味しいと思えた瞬間。

備忘録

2020,6,2
都内にて