酔鯨 （すいげい）

なかなかの美味しさでした！

秋あがり

フレッシュな口当たりと爽やかな酸味と旨み、とてもまろやかで奥深い味わい(^.^)

原料米/松山三井　精米歩合/50％　アルコール度/16度以上17度未満　日本酒度/＋7　酸度/1.6　アミノ酸度/1.10　使用酵母/ＫＡ－1（熊本酵母）

酔鯨の吟麗秋あがりというお酒を見つけ購入しました。
ふわっとメロンのような香りがありながらキレのいい辛口だと思います。うまい

素直に日本酒！な口当たり。
高知のお酒と言うことで料理は鰹！口の中をリセットしてくれて食が進みます。

盃は以前丸石酒造の蔵でのイベントで購入（？）したものです。

酔鯨 純米吟醸 新橋 蔵のや本店

冷やおろしらしく、爽やかな酔鯨でもしっかり味のりしていて余韻も長めになっている。吟醸酒らしい華やかさは薄らぎ米の香りがしっかりふくよかな味わいになっている。

特別純米、¥1155. こういうのを辛口というのだろうか。鰹のタタキなんかと合わせてみたい

酔鯨　純米吟醸　吟麗
香りはほぼ無し、やや酸味があり、後味も辛み、苦味が少し残ります。
個人的には印象に残らず……

酔鯨 純米吟醸 高育54号吟の夢

難波の土佐料理屋さんにて♪
少し辛口？
後から旨味がグッときます。
アルコール感残りますが、
「高知のヌタ」と良く合います^ ^
美味しいお酒ですね♪