墨廼江 （すみのえ）

谷風。純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。
穏やかな香りに透明感のあるお酒。

墨廼江 純米大吟醸 谷風 限定酒
山田40 16度
頂き物の墨廼江。第二段は純米大吟醸谷風。精米歩合40%の純米で香りは優しく、口に含むとアタックは強め。しかし、しつこく残らず綺麗に消える。そんなお酒です。

墨廼江 大吟醸 弁慶岬

初墨廼江は大吟醸。磨きも山田40とクリアな味わい。ぬる燗にするとより味が引き締まった印象でした。

ん～。独特な感じ。
　香りも味わいも。
　香りは尖った香りに、味わいは、辛いんだけども…。
　初めての経験でした。

マルゲリータピザと合わせたら、驚きのベストマッチ！
お試し下さい。

墨廼江 特別純米ひやおろし

スッキリしていて食中酒にもいけますね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

純米(墨廼江酒造)
産地:宮城県石巻市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:不明
酵母:不明
製造:2011

新橋で飲む。
6年古酒。
15度くらいで保存したものとのこと。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
おいしい。

普通。普通って、とっても大切なんですよね。

香りは控えめ。
純米大吟醸なんだけど、きれい目にしては味がふっくら。
飲み心地よかった。