寿喜心 （すきごころ）

愛媛の地酒「寿喜心（すきごころ） ひやおろし 純米吟醸 雄町55％」を。
落ち着いた香りとともに、雄町ならではの旨みとやや熟成感のあるまろやかさがじんわり広がる味わい。

2025 0510
☆☆☆☆

寿喜心（すきごころ）

うすにごり
生酒
伊豫西条
純米酒
ニコマル
日本酒度-1.5
酸度1.6
にこまる100%
精米歩合65%

首藤酒造（すとう）
愛媛県 西条市

寿喜心 にこまる 純米酒 生
東武練馬の居酒屋にて
最後は飲んだことがないこちらで
90mlx3つで1000円でした
ものすごく飲みやすくて
これは是非家でも
飲みたいですね〜
特約店探さなきゃ

１年前の生酒だけどとても美味しい。
丸い果物の風味。
梅錦のように、こっくり甘い。愛媛の特徴？
日本酒度-2.0よりありそうなボディ感。
嫌にならない、わずかな苦みと辛み。
これだけで、ゆっくり楽しめる。

首藤酒造さんの寿喜心　家族だけで手間暇かけて仕込んだにごり酒生
明けましておめでとうございます。
新年一発目これと決めております。我が愛媛のにごり酒。
美味いです。
冷やすと辛口。温度か上がると甘みが出ます。

首藤酒造さんの寿喜心　純米吟醸　ひやおろし
ひやおろしの季節ですね～投稿サボっておりました笑
愛媛のお酒です。甘みからキレて辛口。熟感は感じられず。
阿吽の兄弟仕込み！

印象にあんまり残るかんじではないけどけど美味しかった
名前良！開けたてを飲んでみたい
生酒の甘旨さはあった

寿喜心　 純米吟醸生酒　　首藤酒造
雄町 精米65%　アルコール16%　愛媛
朝の9時から飲める、知る人ぞ知るなんばのディープスポット、創業150年余りという老舗の酒屋の角打ちシバチョウ本店を訪問
選んだお酒は愛媛の寿喜心、穏やかな上立香で柔らかな口当たりに果実感ある甘さに旨味ののった味わいで、すっきりと柑橘の様な酸味、苦みはややしっかりとして柔らかながら後口は爽快感あるドライな辛口。キレイな味わいながら流行りによりすぎないしっかりとした味わいで美味しいです
#note80　#なんば シバチョウ本店

寿喜心　純米大吟醸　しずく媛

寿喜心 しずく媛 純米吟醸

熟れた南国果実風の香。
含むと、、甘味酸味のバランスが良い。
舌の上でのトロっとした、まったり感が心地よい。
（これ、普通はキレがよくないと言うんだろうけど）

この連休、ＮＨＫの朝ドラで紹介された高知の牧野植物園にいってきた。
自宅から国道33号線で2時間半のドライブ。
駐車場を心配して早めに出たが、開園時間ちょうどくらいに着いた頃でまだ余裕があった。
正門前の通路の路肩に、雑草のように生えているそれぞれの植物に、名前や由来の銘盤が添えられていて、
ドラマ中に万太郎が言った「雑草という名前の植物はない」そのものだった。

■精米歩合：６0％（しずく媛100%）
■アルコール：1５度
1800ml：2850円（税抜）