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2026
7/12
バボビ さん
満足度 4.0
寿喜心 純米大吟醸 300ml (西条市)
キレと旨味のある日本酒です。
2026年4月25日、愛媛に住んでいる義妹から頂き、7月12日に味わいました。
製造年月:2026年3月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。原料米:山田錦100%。精米歩合:50%。アルコール分:14度。日本酒度:-2.5。酸度:1.6。
『「首藤酒造」の酒造りは他の蔵とは少し異なります。 杜氏を雇わず、三兄弟のみで 一種ずつ酒を仕込んでいきます。 添え・仲・留という三段仕込みで行う酒造りでは、 複数の樽ごとに効率よくそれぞれの行程を 進めていくのが一般的ですが、 当社では一品種の仕込みを終えてから、 次の樽の仕込みをスタートさせます。 それもひとえに愛情をかけて見守りながら、 美味しいお酒を造りたいという気持ちから。 「首藤酒造」のプライドをかけ、情熱を結集させた 「寿喜心」は、“肴がなくても美味しいお酒”として 選んでいただける日本酒です。(HPより)』特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
寿喜心 （愛媛 / 首藤酒造）
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