金陵 （きんりょう）

旅酒 讃岐 金陵 純米酒

現地でしか買えない企画酒。
香りは大人しく、少しカカオ系のミネラル感がある。
甘さとコクのある口当たり、落ち着いた旨味もあって燗でもいけそう。
もちろん燗にすると口当たりもまろやか、旨味シッカリで味わい抜群。

個人的に酸味のあるスッキリフルーティー系のイメージがあったが、別蔵の凱陣みたいなコクのあるシッカリ旨口な味わいで驚いた。

金陵瀬戸内オリーブ純米吟醸
オリーブ酵母の酒
若いマスカットの香りとまったりした味わい
今夜は平目の昆布締めとアスパラ菜とシラスの卵とじ炒めを肴にいただきました

寒い寒い、、！今日は金陵を開栓してみました。
吟醸香がフワッと広がり、冷たいグラスに注ぐ音でもう飲むスイッチオン。
アルコール度数17〜18とは思えないほど、アル感が無い。あったかい部屋で、口に含むと軽やかでありながら温かな甘みが幸せ〜。

千歳緑！冷やしてグイッと飲むと、なんとも言えないトロリとした口当たりがたまらん。

それが中口旨口の絶妙なバランス。でも、お燗にするとまるでご飯が炊き立ての香りが漂ってきて、それに酸味が絡んで、もう最高。

金陵の千歳緑、冷やすとトロみのある旨口、お燗するとご飯の香り広がり、酸味と旨味が絶妙。

冷めてもますますまろやか。白身魚やお寿司にぴったり。

鳴門のリゾートホテルの売店で購入
昨年末の旅行の自分用オミヤが可哀想に忘れられてて、この度バックから発掘された為得した気分で開栓！ほー いいじゃないか。こういうのでいいんだよ、こういうので。昨日観た五郎さんじゃないけどこりゃワンカップのレベルを超えてるな。旨甘スッキリ大満足！次回はビンで買おう。
2024.01飲

久し振りに香川のお酒！思っていたより、少し甘味が強い感じで、生のピチピチ感がとても良いです。アルコール度が飲み口以上に高いんですね（17度）！

「金陵」：

めっちゃクセになる。冷やして飲むとトロっとしてて、アツアツで飲むとご飯の香りがして、めっちゃ旨味がある。

お寿司とか白身魚と一緒に飲むと最高。温度変化が楽しいし、家での晩酌には最適な一本だね。

今日は初めて金陵を楽しんでみました。
その独特のコクと驚くほどの深み、旨味が、まるで心地よい音楽のように口の中で響いてくる感覚。

酸味も程よく効いており、口の中で広がる酸味が最高。喉越しは滑らかで、金陵の奥深い味わいが何度も心をくすぐります。

千歳緑。冷やすとトロみがありつつも中口旨口。お燗すると炊き立てご飯のような香りが広がり、酸味と旨味が絶妙に調和。

温度による変化が楽しめ、白身魚やお寿司との相性抜群。大人しめながらも、温度帯で色んな表情が楽しめる一本。